摘要：从教材选用与教材建设、课程内容设计与更新、课堂组织形式和考核方式、实验教学场地与设备等方面阐述了西南科技大学食品化学实验教学的现状和目前存在的不足,提出了教学改革的内容与思路,并对改革过程中可能遇到的问题进行了梳理,为下一步食品化学实验教学改革奠定了基础。

摘要：静压预应力管桩从设计角度上讲具有单桩承载力高、能较好的适应多种复杂地质条件、穿透土层能力强等特点;从施工角度讲具有施工速度快、施工方法便捷、噪音小无污染的特点;从经济角度讲具有桩身材料消耗较低、工程造价低的特点。自哈尔滨地区建筑基础施工中引进此项施工工艺以来,已成功的完成多项工程,取得了一定的成功,作者根据几年来对多项工程基础施工的经验,对预应力管桩在施工过程中较易出现的问题进行了分析。

摘要：成果导向教育是一种注重学习成果的教育模式,需先行明确学生的专业知识、专业能力、专业素质培养目标。基于OBE工程教育理念,以西南科技大学食品科学与工程专业为例,探索以学生为主体、教师为主导、学习成果为目标并持续质量改进的实验教学模式,遵从反向设计原则,从创新教学内容、转变教学模式和优化评价体系三个方面对食品化学实验教学改革进行了思考和初步探索实践。

摘要：介绍了求解非线性模型的坐标轮换法。

摘要：结合食品科学与工程专业和食品工业特点,该专业确定了“技术应用型”人才培养目标与内涵。以解决食品“复杂工程问题能力”为导向,以食品产品设计、加工与检测为主线,建立了“认知-提升-创新应用”的“多维递进式”实践教学能力培养体系,并通过预习报告、实验/实习报告、设计说明书等多元化的考核形式评价学生食品产品工艺设计与检测能力、数据分析能力、独立思考问题能力、创新能力、团队协作能力和职业能力等,进一步提升了学生的学习主动性和质量。

摘要：食品分析实验具有很强的专业性、实践性、应用性和社会性。文章从实验项目、内容和教学各环节深挖课程思政元素,并将课程思政元素融入食品分析实验课程中,实现全过程育人,提升教学效果,促进“教育”与“教学”同向同行,以期为该类课程思政建设提供参考。

摘要：评述了综合设计性实验开设的必要性、重要性、实施难度、方法以及质量保证的措施等,以期推进高校以学生为主体的创新性教育,从而有利于21世纪高素质应用型专业人才的培养。

摘要：本文结合以往施工经验,从施工者的角度对同方(哈尔滨)污水试验池工程混凝土冬季施工中主要的施工措施、工程重点部位、重要工序进行分析研究。并制定了详细的施工组织设计和保温防冻措施。并根据施工情况,详细分析和论述了外加剂掺配、绑扎式暖棚以及混凝土浇筑要点。

摘要：传统教学重结果而轻过程,它以学生单独学习为主,强调学生之间的竞争,学生之间缺乏合作意识。新的教学理念强调教学要创新,强调学生之间的经验共享与小组成员的合作,强调提高学生合作学习和合作交往能力。

摘要：愉快教学，简单地说，就是在教与学的活动中让学生愉快地学习、思考．在愉快中获得知识，在愉快中锻炼学生的动脑动手能力，在愉快中培养学生当学习的主人。关于“愉快教学”，古今中外不少有见识的教育理论家都有过许多精辟的论述，我国古代教育家孔子在《论语·雍也》中说过：“知之者不知好之者，好之者不如乐之者”。这里所说的“好”与“乐”就是一种兴趣，一种愉悦的心理，一种力求认识和创造的倾向。周恩来在谈到关于文化教育时，就曾强调“寓教于乐”，要求在无穷的乐趣中蕴入深刻的教益，以获得最佳的教育效果。可见，有关愉快教学自古有之．而且已是全世界都倡导的一种教学艺术。