摘要：目的:建立HPLC测定乌梅中17种氨基酸含量的方法,并评价不同产地乌梅的质量。方法:从四川、云南、福建收集了22批乌梅样品;建立异硫氰酸苯酯(PITC)柱前衍生HPLC测定乌梅中17种氨基酸含量的方法;色谱柱为Titank C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为乙腈-0.1 mol/L醋酸钠溶液,梯度洗脱;流速:1.0 mL/min;进样量:5μL;柱温:35℃;检测波长:254 nm。主成分分析法比较不同产地样品之间的差异。结果:17种氨基酸色谱峰分离情况良好,平均加样回收率为95.26%~104.45%。四川、云南和福建乌梅样品中17种氨基酸含量经主成分分析的综合得分分别为0.294、1.788、-1.133。结论:建立的方法能准确测定乌梅中氨基酸的含量。以氨基酸含量为指标,云南乌梅的质量优于福建,福建优于四川。