摘要：乳酸菌胞外多糖具有良好的功能特性。从泡菜中分离乳酸菌,初筛到11株产胞外多糖的乳酸菌。经黏度及EPS产量测定,复筛出1株高产EPS的乳酸菌,其产量为771.97μg/m L。采用CTAB法提取该菌株基因组,测定其16S r RNA序列,在NCBI上进行同源序列比对,建立系统发育树。结果初步确定该菌株为干酪乳杆菌ZJ-4(Lactobacillus casei ZJ-4)。以该菌株基因组为模板,参照干酪乳杆菌BL23(HM162415)的gal U序列设计引物。采用Touch-down PCR扩增得到大约900 bp的gal U序列,经TA克隆、测序,与干酪乳杆菌BL23(HM162415)的gal U序列同源率为98%,表明克隆正确。

摘要：为了研究不同非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维（NFC/NDF）水平日粮对泌乳后期奶牛产奶量、乳成分、血液生化及抗氧化指标的影响,采用3×3拉丁方设计,选取18头胎次、泌乳时间和泌乳量相近的荷斯坦奶牛,随机分成3组,每组6头奶牛,分别饲喂NFC/NDF比为1.38（A）、1.19（B）、1.08（C）的3种日粮,分3个阶段进行,每个阶段试验28 d,分别于第14、21、28天记录采食量和产奶量并采集奶样（50mL）,第28天采集血样（10 mL）。结果显示：和A组相比,B组的血清总抗氧化能力（T-AOC）显著升高（P〈0.05）,丙二醛（MDA）含量显著降低（P〈0.05）,但产奶量、乳成分和血液生化指标无显著差异（P〉0.05）。结果表明：泌乳后期适当降低日粮NFC/NDF水平对奶牛生产性能和血液生化指标无显著影响,NFC/NDF为1.19时可显著增强奶牛血清中抗氧化能力,减少丙二醛的产生,有利于维持奶牛健康生产。

摘要：本试验采用配对设计,根据胎次(1.95±0.95)、泌乳天数(220.34±42.73d)和泌乳量(34.45±4.89kg/d),选取30头健康奶牛,随机分为对照组和试验Ⅰ组(APS 30mL/d)、试验Ⅱ组(APS50mL/d),每组10头,试验组奶牛分别于颈部肌肉注射APS注射液。试验分三个阶段,每个阶段连续注射4d(每天早晨8点注射),停止3d,试验期21d。试验期第0、4、7、11、14、18、21天测定奶牛直肠温度、呼吸频率、产奶量及乳品质指标;尾静脉采血,测定血清生化指标。结果表明,第21天时,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组奶牛的直肠温度显著低于对照组(P0.05)。因此,APS能够降低应激下奶牛直肠温度、呼吸频率、乳体细胞数及血清球蛋白,对应激下奶牛生理状况和血清生化指标产生一定的影响,具有缓解奶牛应激的潜力。