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响应曲面法优化五倍子生料发酵产单宁酶的条件
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《食品科技》2009年 第7期34卷 9-13页
作者：李秧针 邱树毅 石瑞丽 吴鑫颖贵州大学化学与化工学院贵阳550003 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵阳550003 
单因素实验表明五倍子含量、初始加水量、培养温度是显著影响黑曲霉B0201利用五倍子生料固体发酵产单宁酶的因子。在此基础上采用中心旋转组合设计,建立了五倍子生料发酵产单宁酶的二次多项数学模型,探讨了主要因素的影响效应及其交互作...
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