摘要：针对“生物化学实验”内容抽象、逻辑性和实践性强的特点,突破传统单一实验室教学模式,探索了基于视觉化的“生物化学实验”教学方式。运用思维导图将生物化学实验课程静态的实验内容、实验流程、路径和方法等知识点,以图形化方式展现,帮助学生对实验体系形成整体认识;通过Camtasia等录制软件,形象化地展示生化仪器的使用、生物分子的动态分配、实验报告的生成等过程,对重点和难点内容进行动态视觉化演示设计,结合ppt动画引导学生自主构建实验知识和技能;借助Pymol插件及虚拟仿真实验直观展示生物分子的空间结构及分子间的互作等,将理论与现象结合起来,帮助学生理解生命现象的发生机制。基于视觉化的“生物化学实验”教学模式不仅提高了学生的学习积极性和信息技术水平,而且有助于教师全面、客观地掌握学生的学习过程,在教学实践中取得了很好的效果。

摘要：目的优化荷叶柚子复合碳酸饮料的配方。方法以柚子皮、柚子肉、荷叶为原料,辅以柠檬汁、糖等配料,利用单因素和响应面实验设计对荷叶柚子复合碳酸饮料的配方进行优化。结果通过对成品的感官评价,理化指标和微生物指标等测评,确定最佳的添加量配比为60%(m:V)的糖水20mL、柚子皮荷叶水添加量为25 mL、柚子汁添加量25 mL、柠檬汁添加量5 mL,气泡水定容至250 mL。结论通过该配方制作出的饮品色泽均匀,颜色微黄,微气泡且口感柔滑,口味酸甜微苦,饱满而非尖酸,能闻到一股淡淡的柚子清香,品尝后口有余香。

摘要：利用响应面法对紫萁干可溶性膳食纤维的提取工艺进行优化。通过单因素实验,选取料液质量浓度、提取温度、超声时间、超声功率作为响应因子,SDF的得率为响应值,根据Central-Composite实验设计原则,采用响应面优化分析法,依据回归分析,探讨各响应因子的显著性及其交互作用对于响应值的影响。结果表明,紫萁干SDF最佳提取工艺条件为Na OH质量浓度0.02 g/m L、碱解时间90 min、料液质量浓度1.0 g/23 m L、提取温度54℃、超声时间25 min、超声功率380 W,该条件下SDF的得率可达38.39%。

摘要：生物课程是一门图文并茂及注重过程的学科,感性认识和理性认识在生物学过程中十分重要,生物科的很多知识点需要借助图像和图解过程进行讲解,才能使学生有更深入的理解.一、教材分析本实验以人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第3节“遗传信息的携带者-核酸”为实验材料。