摘要：研究了脱毒麻枫仁粕、未脱毒麻枫仁饼替代基础日粮中50%豆粕蛋白质时,对肉鸡生长性能和组织损伤的影响,为合理利用麻枫籽榨油后的副产物麻枫仁饼粕提供试验依据。试验采用单因素完全随机分组设计,设3个处理组。结果：未脱毒麻枫仁饼、脱毒麻枫仁粕的佛波酯含量分别为1.774 mg/g和0.554 mg/g;采食未脱毒麻枫仁饼的肉鸡生产性能下降,肝脏、肾脏、肺和胃损伤,在15 d全部内死亡,0~7 d佛波酯摄入量为727 mg/kg;对照组（0~21 d和22~42 d,1.11和0%）和脱毒麻枫仁粕组死亡率（0~21 d和22~42 d,4.44%和0%）无显著差异;对照组较脱毒麻枫仁粕组肉鸡的体增重更好（0~21 d和22~42d,670.1和538.9 g;1 625.4和1 502.0g,P〈0.01）;平均阶段采食量更高（0~21 d和22~42 d,1 034和935.1 gP〈0.01;3 124.4和2 916.4gP〈0.05）;料重比更低（0~21 d和22~42 d,1.55和1.74P〈0.01;1.92和1.94P〈0.05）;脱毒麻枫仁粕对肉鸡的内脏器官仍有损伤,佛波酯摄入量在0~7 d、0~21 d、22~42 d和0~42 d分别为221、306、184和489.9 mg/kg体重。表明：未脱毒的麻枫仁饼不能直接饲喂肉鸡;脱毒的麻枫仁粕为潜在的蛋白质饲料资源,而适宜的添加剂量和脱毒工艺有待进一步研究。