摘要：天然香料植物及其提取物用途广泛,但受种类、产地、种植条件等多重因素影响,化学组成复杂,且差异性大,真伪鉴别、品质监控与特征组分挖掘难度较大。以烟用香精香料为研究对象,设计实验过程,优化与比较分析直接进样、热脱附,以及搅拌棒吸附萃取-热脱附方法,采用气相色谱-质谱分析,从指纹图谱整体性与特征分子目标性的二个维度,基于模型集群分析(MPA),有效提取表征香精香料间质量差异性的特征组分,深入分析指纹特征与目标物质质控的关联性一致。构建偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)和支持向量机(SVM)定量模型,获得100%的识别准确性,具有较好的应用前景。

摘要：基于突出卷烟特征香韵及彰显产品风格特征的目的,将能强化清香、甜香、花香指标,增强卷烟甜润感的天然香料植物进行复配。采用低温流化床造粒的方法对质量分数为30%的春黄菊、5%玫瑰、25%罗汉果、15%迷迭香、5%香叶天竺葵和20%的麦冬香料植物粉末进行了复合颗粒制备研究。通过Box-Benhnken实验设计对制粒工艺进行优化,得到最佳的制粒效率83.8%和目标颗粒水分7.05%。结果表明:所制备的复合香料植物颗粒在卷烟滤棒中添加,其内含功能成分经主流烟气携带可以有效增加烟香丰富性,明显改善抽吸品质。香料植物中的挥发性成分作为化学物质基础,在烟气粒相物中通过气相色谱-质谱联用技术鉴定。

摘要：为减少人为主观对叶组配方的影响,增强叶组配方的客观性,以红大、K326、NC297和云87 4种烟叶的不同配比及相应感官得分出发,建立了烟叶配比值与感官得分之间的数学模型,筛选了对感官得分影响较大的烟叶配比组成,并对模型进行了分析和验证。结果表明:烟叶配比值与叶组感官得分之间具有较强的相关性,在一定条件下,烟叶配比值能较好地反映感官质量得分;通过模型分析,可以筛选出对复配烟叶感官影响较大的烟叶配比,有助于在叶组配方设计中正确控制不同烟叶的比例;结合等高线图分析,在一定条件下,可确定在不同烟叶配比条件下复配烟叶的感官得分范围;验证实验证明,通过烟叶配比感官得分模型调整烟叶配比比例,可提高叶组感官得分。因此,通过烟叶配比建立数学模型,可以从一定程度上指导叶组配方,减少人为影响因素。

摘要：【目的】分析微波处理结合致香前体对烟梗的影响,并优化微波处理参数,为改善梗丝品质提供参考依据。【方法】采用均匀设计试验法考察微波参数对添加类胡萝卜素(致香前体)的烟梗品质的影响,通过变量筛选和模型构建计算出具有最高烟梗致香成分含量对应的微波参数;并将微波膨胀结合致香前体的烟梗切丝进行增量应用试验,评价卷烟感官品质。【结果】微波处理对烟梗致香成分总量影响可用微波时间、微波功率和烟梗水含率的多元二项式回归模型拟合,其中烟梗水含率对烟梗致香成分总量影响最大,微波功率其次;在烟梗水含率15.39%、微波功率565 W条件下处理的烟梗致香成分总量最高,为114.31μg/g。经微波膨胀的烟梗中蛋白质、淀粉、总多酚、总挥发碱、总挥发酸含量明显下降,分别降低31%、72%、119%、75%和64%,而石油醚提取物含量大幅增加,增幅122%;微波处理结合致香前体的烟梗致香成分总量较未经处理的原梗增加84.34%,其酮类、醇类、醛类、酯类、酸类、酚类、杂环类等致香物质分别较原梗增加53.65%、84.49%、66.82%、81.08%、382.75%、295.50%和117.89%。在卷烟中添加增量4%的微波处理结合致香前体梗丝,其感官品质略有提升,不同烟支对烟气指标影响具有一定的差异性。【结论】微波结合致香前体对烟梗进行协同处理,可明显提升卷烟感官评吸质量,该工艺具有工业可行性。

摘要：传统设计模型构建方法存在校正集和验证集代表性弱的问题,导致内在质量检测误差大,提出基于大数据挖掘技术的卷烟内在质量自动检测模型构建。通过对大数据挖掘平台的架构,可快速对卷烟数据进行采集与分析;利用大数据挖掘技术对卷烟感官质量进行挖掘,并聚类分析,区分不同部位间内在质量的化学成分差异;研究卷烟属性、感官质量关联性、内在质量的物理属性和化学属性,构建自动检测模型。实验验证结果可知,该模型的内在密度校正集与验证集相差最小值为1. 9,相差最大值为9. 4,远小于传统模型的最大相差值和最小相差值,当主成分维数为9个时,该模型交叉验证均方根最小,且内在质量检测较为精准,说明大数据挖掘技术下,所构建得内在质量模型检测效果良好。

摘要：普通卷烟产品设计管理体系的符合性质量控制水平较差,且生产出的产品质量不能达到顾客的期望水平。为解决上述问题,设计基于精益研发技术的品牌卷烟自动化管控提升模型。通过分析原料"蓄水池"理论、"多级锁定"理论,完成对精益研发技术的基础理论研究。通过项目主要内容及关键技术研究、项目流程完善、管控数据整合分析三个步骤,完成基于精益研发技术品牌卷烟自动化管控提升模型的搭建。模拟模型使用环境,设计对比实验。结果表明,新型模型与传统卷烟产品设计管理体系相比,可将产品的符合性质量控制水平提升50%以上,且新型产品更符合顾客的消费需求。