摘要：文化是旅游的灵魂,旅游是文化的载体.文化和旅游的联姻使文化产业和旅游业实现了双赢,并形成了一个新的产业--文化旅游.洛阳发展文化旅游有着得天独厚的优势,但随着形势发展,人才匮乏、体制陈旧、创意不足等已成为影响制约文化旅游发展的主要瓶颈.因此,如何有效解决这些问题便成为加快洛阳文化旅游产业发展的关键所在.

摘要：我国稻米加工起步于大规模采集野生稻的时期,最初是采用稻谷直接制成米的“稻出白”工艺,后来采用稻谷先制成糙米、糙米再制成米的“糙出白”工艺,两者构成了沿用几千年的古代稻米加工工艺;19世纪60年代开始,增加稻谷清理、白米整理等工段,构成了近代稻米加工工艺;到20世纪末,增加稻谷分级、下脚整理、稻壳整理、副产品整理、糙米精选、白米精选、白米色选、白米抛光等工序,构成现代稻米加工工艺;进入21世纪以来,新增了回砻谷净化、糙米净化、刷米与抛光组合、多道色选、留胚粒分选等工序,构成了当代稻米加工工艺;今后通过增加多等级大米联产、多等级大米与留胚米联产等专利加工工艺,将构成加工过程更加精准且智能化、低破碎、低能耗和环境友好的未来稻米加工工艺。

摘要：研究了3种包装袋(纸袋、复合袋、真空袋)在不同温度和湿度下储藏一定天数后对生挂面折断性能的影响。结果表明,在挂面的短期储藏中,纸袋包装的生挂面折断性能受温湿度影响较大,复合袋和真空袋中的生挂面受环境影响较小,其中真空袋受温湿度影响最小,保存效果最好。

摘要：留胚米所含有的丰富营养正在被越来越多的人所认知,其保鲜包装技术是生产中的关键问题之一。在分析了留胚米营养特性的基础上,对包装材料、包装形式、包装设备和保鲜原理进行了全面的阐述,建议留胚米的包装最好采用真空包装来隔绝氧气,减少微生物的滋生,以保证留胚米的食用品质。

摘要：我国每年有近2亿t的稻谷被加工成食用大米,碾米机作为稻谷加工的关键设备,在保证成品大米质量、提高粮食利用率、节能降耗等方面起着至关重要的作用。从工艺设计、设备选型、施工以及操作管理等几个方面对碾米机减碎降耗技术进行了研究分析,并提出相关措施以供参考。

摘要：随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对大米产品的质量要求越来越高,而色选机则是控制大米品质的关键设备。大米色选机主要是根据被选大米的光学特性的差异,将大米中的杂质、霉变粒、病斑粒等异色杂质剔除,对成品品质进行控制把关,从而保证产品质量。结合近年来大米色选机技术的发展与进步,就色选机的工作原理、系统组成、当前应用做了简单的阐述,并对未来的发展趋势做了分析与展望。

摘要：为掌握生产规律,对不同品种、不同加工条件下,我国大米加工企业的电耗情况进行调研分析。以大米加工单位电耗为指标,通过拟合仿真模型及样本优化模型处理,得到其与加工精度等级、生产规模之间的对应关系,并建立数学模型。

摘要：提出了一种基于节地、环保的浅圆仓工作塔一体化设计方案,其适用于粮食储备项目用地受限、同时对粮食收储过程中各专项功能集成要求较高的粮库。该方案符合国家对《高标准粮仓建设标准》的要求,通过采用成熟、可靠的技术创新与集成,可有效的实现节省用地、节约投资、环保,节能的目的,有利于粮食仓储企业降本增效,具有良好的经济和社会效益,具有较好推广应用价值。

摘要：氧化铝生产工业中的铝酸钠溶液是一种混合溶液,根据拉乌尔定律,它在加热时具有沸点升高现象。由于铝酸钠溶液中含有的离子种类较多、溶液结构复杂,其沸点升高依数性较差,很难用理论公式直接计算沸点。本文设计了一套试验方案对铝酸钠溶液进行沸点测试,然后对测试数据进行数学拟合,得到了纯碱液、苛性比值为1.5和3.0三个条件下铝酸钠溶液浓度和沸点关系的经验公式。本文研究结果可以为氧化铝生产技术研究和设备设计提供参考。

摘要：对发芽小麦粉面包配方进行了优化,得到最佳配方为:当混合粉(14%湿基)的总量为300 g时,发芽小麦粉添加量为12 g、酵母添加量为5 g、加糖量为30 g、加水量为175 ml。各因素对面包感官品质评价分值影响的主次顺序为:发芽小麦粉添加量、酵母添加量、加水量、加糖量。通过对普通面包和发芽小麦粉面包进行品质分析对比,发现添加发芽小麦粉可以改善面包的组织结构及某些质构品质。同时,发芽小麦粉面包较普通面包γ-氨基丁酸含量显著增加,因此可以通过添加发芽小麦粉制作面包,来提高人体对γ-氨基丁酸的摄入。