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铝酸钠催化生产乳酮糖的研究: 收藏
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引用; 《食品工业》2010年第3期31卷 70-72页; 作者：杨修斌徐俊郑建仙华南理工大学轻工与食品学院广州510640; 以精制乳糖为原料,铝酸钠为催化剂,对乳酮糖的催化生产技术和工艺条件进行系统研究。在单因素实验的基础上采用响应面分析法选出最佳转化工艺条件。即:反应温度58℃,反应时间31min,铝酸钠/乳糖摩尔为2:1时,转化率为83.2%。; 以精制乳糖为原料,铝酸钠为催化剂,对乳酮糖的催化生产技术和工艺条件进行系统研究。在单因素实验的基础上采用响应面分析法选出最佳转化工艺条件。即:反应温度58℃,反应时间31min,铝酸钠/乳糖摩尔为2:1时,转化率为83.2%。; 来源：详细信息评论

改性茶油中游离脂肪酸的脱除工艺研究: 收藏
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引用; 《现代食品科技》2011年第5期27卷 564-567页; 作者：杨修斌吴炜亮郑建仙华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640; 以酶促酯交换反应得到的改性茶油为原料,对改性茶油的溶剂萃取脱酸工艺条件进行初步研究,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法确定了溶剂萃取脱酸的最佳工艺条件。即:乙醇水溶液浓度为88.00%,物料比为1:1。; 以酶促酯交换反应得到的改性茶油为原料,对改性茶油的溶剂萃取脱酸工艺条件进行初步研究,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法确定了溶剂萃取脱酸的最佳工艺条件。即:乙醇水溶液浓度为88.00%,物料比为1:1。; 来源：详细信息评论

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