摘要：采用响应面法优化地参多糖的活性炭脱色工艺,并分析脱色后多糖的抗氧化性。以脱色率和多糖保留率为指标,采用综合评分法,在单因素试验基础上,利用Box-Benhnken中心组合设计和响应面分析法,系统考察了活性炭用量、脱色温度和脱色时间等因素对脱色效果的影响,建立了地参多糖脱色率的二次多项数学模型,并通过测定还原力来评价脱色后多糖的抗氧化性。结果表明,3个因素对地参多糖脱色效果的影响排序为脱色温度>脱色时间>活性炭用量;其优化脱色工艺为活性炭用量3.0%(以地参干粉质量为基准)、脱色温度25℃、脱色时间20 min。此条件下,多糖脱色率为57.42%,多糖保留率为78.35%;地参多糖具有一定的还原能力,其抗氧化活性弱于相同质量浓度的维生素C。

摘要：目的对白魔芋中总黄酮提取工艺进行优化,并测定其总黄酮含量。方法采用索氏回流法提取白魔芋中总黄酮,利用Al（NO3）3-NaNO2比色法测定黄酮含量。设计L9（34）正交实验,以白魔芋中总黄酮提取率为指标,研究提取温度、乙醇浓度、料液比、提取时间对提取率的影响。结果最佳提取工艺参数为：提取温度60℃、乙醇浓度80%、料液比1∶30、提取时间120 min。4因素对总黄酮提取率的影响顺序为提取温度﹥料液比﹥提取时间﹥乙醇浓度。在最佳工艺条件下测得白魔芋中总黄酮平均含量为1.2178mg/g,回收率为99.98%∽100.04%,RSD为0.28‰。结论该方法操作简单,精密度高,回收率好,适合于白魔芋中总黄酮含量测定。

摘要：采用毛细管法测定有机化合物的熔点,并对影响熔点测定的因素进行分析。在大量实验的基础上,介绍了毛细管法测定有机化合物熔点的操作方法,并从温度计、毛细熔点管、样品研磨及装填、升温速率及外部温度等方面对影响熔点测定的因素进行分析和重新设计。结果表明采用本方法测定的熔点准确度更高,实验效果更明显。