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大青叶总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究: 收藏
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引用; 《中国食品添加剂》2022年第9期33卷 138-144页; 作者：关随霞王蕙雯杨肖瑞郭淑敏张翅张培杰李道敏河南科技大学食品与生物工程学院洛阳471023 塔里木大学生命科学学院阿拉尔843300; 以大青叶为原料,乙酸乙酯为溶剂,采用超声波技术提取大青叶中总黄酮,在单因素试验基础上通过正交设计试验对提取工艺条件进行优化,结果表明:最佳提取工艺条件为乙酸乙酯体积分数60%,料液比1∶31(g/mL),超声温度50℃,提取时间65min,超声...; 以大青叶为原料,乙酸乙酯为溶剂,采用超声波技术提取大青叶中总黄酮,在单因素试验基础上通过正交设计试验对提取工艺条件进行优化,结果表明:最佳提取工艺条件为乙酸乙酯体积分数60%,料液比1∶31(g/mL),超声温度50℃,提取时间65min,超声功率100W,在此条件下提取率高达6.51%,且稳定性好。并通过线性回归方程对大青叶总黄酮的抗氧化性进行研究,试验结果:大青叶总黄酮有很强的清除O_(2)^(-)·和DPPH自由基能力,其EC_(50)分别为0.0760mg/mL、13.3608μg/mL,各约是Vc的1.7倍和3.2倍;对·OH也有一定的清除作用,EC_(50)为0.2957mg/mL,约是Vc的8.5倍。; 来源：详细信息评论

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