摘要：为研究乳酸发酵对大米重金属镉的脱除效果,该试验以镉超标大米为原料,采用大米发酵液进行发酵降镉,通过Plackett-Burman(PB)设计、最陡爬坡试验设计和Box-Behnken设计对发酵降镉工艺进行优化。结果表明:PB试验筛选出的对大米发酵降镉效果显著影响的因素分别为加水量、强化菌种添加量和发酵温度;根据最陡爬坡确定的各因素逼近区域进行响应面试验设计,得出最佳降镉工艺为加水量120%、强化菌种添加量0.08‰、发酵温度32℃,其他发酵条件还包括米粉发酵液添加量2%、食盐添加量0.8%、以及有效降镉时间22~26 h,就镉质量分数为0.52 mg/kg的早米,此条件下降镉率为79.24%。研究结果为乳酸发酵降镉、缓解大米镉超标问题提供参考。

摘要：目的探讨改良趾腓侧动脉皮瓣游离移植修复手指指腹缺损的解剖特点和临床应用。方法 2013年3月~2015年3月我科应用改良后趾腓侧动脉游离皮瓣修复手指指腹缺损10例,缺损面积(1.8 cm×1.4 cm)^(2.8 cm×2.0 cm)。在传统的趾腓侧皮瓣设计基础上,整体将皮瓣向近端和趾背移动,使皮瓣位于趾背侧,供血动脉为趾趾底腓侧固有动脉不变,回流静脉为趾背浅静脉。结果本组10例均顺利完成手术,皮瓣大小(2.4 cm×1.8 cm)^(3.4 cm×2.4 cm),皮瓣均成活,无坏死,无静脉回流障碍。10例随访2个月~2年,皮瓣外形满意,皮瓣色泽接近手指,质地弹性良好,两点辨别觉6~8 mm,患指捏持正常,供足行走自如。结论改良趾腓侧动脉皮瓣修复手指指腹缺损,静脉口径更大,解剖更容易,供受区并发症更少,皮瓣改良后降低了手术难度,提高了手术成功率。