摘要：通过邮寄调查问卷的方法,对全国一些星级饭店的环境管理现状进行了初步的研究,从高层管理人员的环境意识、节能降耗等环保措施的实施情况、环境管理的推动程度以及环境管理的绩效4个角度出发设计了调查问卷.结果表明:大部分饭店都在积极实施环境管理的有关措施,以降低物资和能源的消耗;在目前情况下,许多饭店愿意接受建立简单的、并可能为饭店带来经济效益的环境管理体系;通过“绿色饭店”认证的酒店与未开展“创绿”活动的饭店相比,具有明显的环境和经济绩效.

摘要：脂质是4大生物化学分子之一,参与了许多重要的生命活动过程。在研究环境污染物或污染因素的生化效应时,脂质过氧化程度是一项常用的检测指标。各种重金属或类金属,不同化学本质的纳米材料,多环芳烃、农药等有机污染物,以及臭氧、热浪、辐射等环境理化胁迫因素,都能引起脂质过氧化反应。脂质过氧化反应可以发生在不同进化阶层物种的细胞中,包括细菌、真菌、植物和动物等。大多数污染物或污染因素通过产生活性氧基团或抑制抗氧化系统的活性引起脂质过氧化反应,因此,该反应是环境污染物引起氧化应激效应的重要指标之一。脂质过氧化反应指标受实验设计中的污染物浓度、暴露时效、机体差异,特别是机体抗氧化系统的平衡作用等条件参数的影响。未来可以结合检测脂质组成和细胞膜功能的指标,以及利用现代组学的手段对参与脂质代谢的相关酶和基因进行研究,以期更全面地理解脂质在环境污染物生化效应中的作用。