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工厂化养殖大菱鲆质量安全控制体系的研究与建立
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《渔业现代化》2010年 第6期37卷 34-37页
作者：陈峻青 梁平方 林洪 曲江波中国海洋大学食品科学与工程学院青岛266003 烟台开发区天源水产有限公司烟台264000 
大菱鲆工厂化养殖模式已在我国北方得到推广和普及,由于养殖设施、养殖技术等细节上的不同,造成产品的质量参差不齐,还偶发质量安全问题。通过研究养殖环境及养殖生产中影响大菱鲆质量安全的主要因素,以及调研国内多家大型养殖企业,针...
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