摘要：建筑具有它本身特有的各种价值,不单可以供欣赏,还要求有它的实用性、技术性、经济性等。建筑是生活的型化,生活是建筑的主体,是形成的泉源,建筑也是科学、经济与心灵的结合;而艺术则是情感的会合,讲求内心思想表达,不谈适用,不谈经济,更重要的是不需顾及他人的看法,那么建筑与艺术之间,就存在着根本的区别,但建筑又有其艺术性,而且某些特殊性建筑物就是艺术品。

摘要：为探究菊粉酶降低红肉风险物质N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)含量的效果和分子机制,本研究首先采用菊粉酶处理Neu5Gc标准品并对其进行液相质谱检测,其次选择外切型菊粉酶(蛋白数据序列号:1Y9G)和内切型菊粉酶(蛋白数据序列号:3SC7)与Neu5Gc进行分子对接和分子动力学模拟,并以氨基酸虚拟突变验证菊粉酶结合Neu5Gc的关键残基。最后利用密度泛函理论(DFT)和独立密度梯度模型(IGM)分析动力学平衡后Neu5Gc和菊粉酶活性残基复合物的分子间弱相互作用强度与分布。结果表明,外切和内切型菊粉酶对Neu5Gc标准品含量的平均降低率分别为55.33%和43.81%;理论计算表明,Neu5Gc主要以羟基氧、酰胺氮原子与菊粉酶活性位点残基发生弱相互作用而稳定结合到活性口袋中,水环境下对外切和内切菊粉酶的结合能分别为-22.71和-8.46 kJ·mol^-1。本研究结果为菊粉酶的理性设计和在红肉安全性控制中的应用提供了一定的参考。

摘要：求核运算是属性约简的基础,直接影响着知识约简的效率。提出了基于二进制的新的知识表求核算法,将求核运算转化为数值的比较运算,并且利用roughset理论的相关知识得出了一个重要定理,利用此定理,在求必要属性时,只需选取/IND(R)每个分类中的一个元素进行比较,大大减少了数据处理量。与传统算法相比,其速度更快,效率更高,易于计算机实现,为扩展粗糙集的应用提供了理论基础。

摘要：采用脉冲强光-紫外照射处理方法对腊肉的保鲜效果进行研究,通过响应面法分析优化切片腊肉杀菌率的影响因素。在单因素试验基础上,选取腊肉切片厚度、脉冲强光-紫外照射距离、闪照时间为影响因素,以杀菌率为响应值,用Box-Behnken试验设计建立响应面分析模型。结果表明:腊肉切片厚度为3 mm、腊肉距离脉冲强光光源6 cm、距离紫外光源15 cm、闪照时间为5 min时,腊肉样品的杀菌率可达99.67%,与模型拟合程度高,杀菌效果显著。