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响应面优化汽化过氧化氢杀灭PET瓶内表面枯草芽孢杆菌工艺: 收藏
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引用; 《食品与生物技术学报》2019年第2期38卷 8-14页; 作者：楚莉沙黄莉莉汪良峰崔政伟刘波杨亚军江南大学江苏省食品先进制造装备技术重点实验室江苏无锡214122 江苏新美星包装机械有限公司江苏张家港215618; 研究汽化过氧化氢对聚对苯二甲酸乙二醇酯(Polyethylene Terephthalate,PET)瓶坯内表面上枯草芽孢杆菌的杀菌效果。采用单因素试验结合Box-Behnken中心试验设计原理,对过氧化氢溶液流量、灭菌时间和灭菌温度3种灭菌工艺条件进行了响应...; 研究汽化过氧化氢对聚对苯二甲酸乙二醇酯(Polyethylene Terephthalate,PET)瓶坯内表面上枯草芽孢杆菌的杀菌效果。采用单因素试验结合Box-Behnken中心试验设计原理,对过氧化氢溶液流量、灭菌时间和灭菌温度3种灭菌工艺条件进行了响应面优化分析。汽化过氧化氢杀灭PET瓶内表面枯草芽孢杆菌的最佳工艺条件为:过氧化氢溶液流量14 mL/min,灭菌时间9s,灭菌温度120℃,在此条件下汽化过氧化氢对枯草芽孢杆菌的杀菌对数值可达5.40 log。为汽化过氧化氢灭菌的工业化应用提供理论依据。; 来源：详细信息评论

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