摘要：为探究超声辅助-碱-酶法提取鲟鱼硫酸软骨素(Chondroitin sulfate,CS)的最佳工艺条件,以鲟鱼软骨为原料,通过单因素试验和响应面设计进行工艺优化;测定鲟鱼CS体外自由基清除能力,并通过傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy, FTIR)、高效凝胶渗透色谱、高效液相色谱对其结构进行分析。优化得到鲟鱼CS的最佳提取工艺条件为:以碱性蛋白酶为提取用酶、料液比1:30(g/m L)、提取时间122 min、p H值为9.9、温度为45℃。在此条件下,鲟鱼CS的得率为17.06%,纯度90.16%,响应面模型拟合良好;所得鲟鱼CS对DPPH自由基有较高的清除率,IC_(50)为15.04 mg/mL;鲟鱼CS FTIR的特征吸收峰符合CS主要特征,分子质量为37ku,单糖组成以氨基葡萄糖、葡萄糖醛酸、氨基半乳糖、葡萄糖、半乳糖等为主,且同标准品单糖组成基本一致。结果表明:所获得的鲟鱼CS提取方法具有较高的得率和纯度,且能够很好地保持鲟鱼CS完整的天然结构。

摘要：酒糟是白酒生产的副产品,若不采取有效的措施进行处理,不仅将引起严重的环境问题,还会造成能源的浪费。通过对贵州省不同区域白酒企业产量情况进行调查,计算得出贵州省酒糟年产量为87.02万t,所产生的热值可替代约14236 t煤所产生的能量。随后,对贵州省的白酒酿造所产生的酒糟资源密度和空间分布特点进行分析,发现贵州省酒糟主要分布在遵义市,利用酒糟制备沼气发电带来的收益为3亿元/a左右。最后,基于酒糟综合利用现状,结合贵州地区的特点,对贵州地区的酒糟能源化利用路径选择和层次利用规划提出合理的建议和设想。