摘要：随着新医科和人工智能技术的蓬勃发展,传统的教学方法面临着革新与挑战。为适应时代和科技要求,文章基于食品卫生与营养学专业学生对生成式人工智能工具的知识、态度和行为的调查结果,在“食品安全”的课程设计中融入生成式人工智能工具的使用,旨在引导学生在专业课程学习中正确使用和科学对待生成式人工智能工具,促进人工智能工具在专业教学中的作用,提高学生的高阶能力。

摘要：本研究旨在优化我国营养咨询与教育这一注册营养师核心课程的教学设计,提升我国营养专业人才的营养咨询和教育实践能力培养水平,同时为其他高校开设同类型课程提供借鉴和参考。通过对美国4所高校的营养咨询与教育课程设计进行了全面的分析,并与上海交通大学医学院所开设的该课程进行比较。研究结果发现,本校该课程在知识和能力培养目标、理论课与实践课的内容、教学方式、成绩评定方式等方面基本与美国接轨;但理论课和实践课的融合度、实践内容的广度和深度等方面略有不足。未来,可通过开发线上教学资源、编写实践指导手册、增加实践基地并丰富实践课程形式和内容等多种方式加以优化。