摘要：电影作为一种意义再生产的方式在塑造人物形象方面发挥着重要的作用。在电影的人物塑造上,"母亲"这一角色具有深刻的文化意涵,是文化背景与电影艺术合谋的产物。一方面,文化传统与历史语境会"干预"电影导演对母亲形象的塑造;另一方面,电影所创作出的母亲形象反过来又会影响受众对这一群体的再认知。本文从空间、话语、身体这三个维度研究张艺谋电影塑造母亲形象的叙事手法并考察母亲这一形象的文化隐喻。通过对张艺谋电影文本的分析发现,在空间叙事方面,张艺谋电影中的母亲有从压抑、封闭的空间逐渐走向开放、自由空间的倾向;在话语表达方面,对于母亲话语的转变折射出时代变革的深刻影响;在身体呈现方面,张艺谋电影主要是从权力化、工具化和消费化这三个维度来展示母亲的身体。

摘要：本文以购物中心实体购物环境与消费者的消费情感关系为研究对象,从消费者角度出发探索了购物中心实体购物环境营造和管理的思想。本研究首先对购物中心、实体购物环境、消费情感相关研究进行了全面的梳理和分析。其次,笔者对上海的一些购物中心进行了实地观察,对上海购物中心业内人士进行了访谈,在文献研究和观察访谈结果的基础上,本文建立了购物中心实体购物环境与消费情感关系概念模型,提出了研究假设,设计了实证问卷并进行了预调研。最后,对上海济南共3家购物中心300位顾客进行了正式问卷调研,对采集到的数据用SPSS进行不同层次分析,探析实体购物环境对消费情感的影响机理,并对提出的实体购物环境和消费情感关系概念模型进行了修正。

摘要：稳定性是影响百香果汁质量的关键问题之一。为提高百香果汁的稳定性,本研究以百香果为原料,采用单因素和正交试验设计探讨了水力空化对百香果汁稳定性的影响。结果显示,当水力空化压力为0.15 MPa、羧甲基纤维素钠浓度为0.6%、水力空化时间为9.0 min、水力空化温度为40℃时,百香果汁的稳定系数为0.895。水力空化前果汁颗粒粒径分布在3.16~19.89μm范围,平均粒径为12.33μm;水力空化后果汁颗粒粒径分布在1.60~16.54μm范围,平均粒径为8.25μm。因此,水力空化减少了百香果汁颗粒粒径,提高了百香果汁的稳定性。