摘要：以鲫鱼鱼鳞为原料,用胰蛋白酶酶解法获得抗冻粗肽。以抗冻粗肽、海藻糖和褐藻寡糖为因素,运用{3,3}单纯形格子法进行配方设计,以冷冻24 h后嗜热链球菌的存活率为抗冻活性筛选指标,获得复合抗冻剂理论模型配方。选用复合抗冻剂最优组(K1、K2)和理论模型配方组(K3)进行冷冻鮰鱼肌原纤维蛋白试验,验证复合抗冻剂的抗冻效果。结果表明:抗冻粗肽组嗜热链球菌的存活率达57.11%。与大豆卵磷脂互作的红外光谱显示:抗冻粗肽可能与磷脂亲水头部和水之间发生相互作用,有利于稳定膜结构。K1和K2嗜热链球菌的存活率在80%以上,K3嗜热链球菌的存活率高达92%。添加K1、K2和K3复合抗冻剂后蛋白质表面疏水性显著降低(P<0.05),蛋白质溶解度显著升高(P<0.05)。K1和K2的α-螺旋和β-折叠含量显著下降(P<0.05),K2和K3的r值显著降低(P<0.05)。结论:理论模型K3是具有高抗冻活性,可抑制蛋白质聚集和维持蛋白质结构稳定的一种良好的水产品复合抗冻剂。本研究为复合抗冻剂的开发提供新思路,为后续开发鮰鱼预制菜冷冻产品提供了理论参考。

摘要：通过对福州地域文化元素进行分析、提取和制图,结合稀土夜光纱线和夜光绒布的发光效果,设计并绣制了以福州地域文化元素为主题的一系列夜光刺绣。通过改变夜光刺绣的配色方案,研究了绣线与绣底的配色方案对夜光刺绣图案发光效果的影响。结果表明,采用普通织物作为绣底时,夜光绣线能够在黑暗环境中清楚呈现图案的形状;采用夜光绒布作为绣底时,刺绣图案的发光效果主要来自夜光绣底的发光映射,呈现暗黑色的光效。此外,同时采用夜光绣线和夜光绒布进行配色时可获得最高发光亮度,但夜光绣线的发光颜色容易被夜光绣底的发光遮挡,造成图案层次感的缺失。研究结果可对夜光刺绣图案的设计与应用提供一定的指导,并推动其在壁画、背包、服装等产品领域上的应用。

摘要：本文介绍了盛京大剧院通过外部流线和内部流线的导向标识设计,解决了安全疏散、避免人流拥堵,各类人员在最短的时间内到达目的地的问题。取得了识别方便快捷、方向指引明晰、通道顺畅、疏散迅速的效果,具有一定的科学性和指导性,为其他工程标识设计提供了可借鉴的经验。

摘要：同步联运(Synchromodal Transport)是欧洲推行的用集成和协调的方式管理多个运输链,对资源进行实时一体化配置,以提升运输灵活性及服务质量的集装箱多式联运更高阶段的一体化系统运输模式。针对中国多式联运现阶段发展中海铁联运比例较低、运输能力不匹配等问题,为提高运输效率与服务质量,改善整个多式联运系统的性能,本文引入目前欧洲实行的同步联运方式,概述其定义、特点、系统模式和设计内容,分析其与多式联运的联系与差异,探索其在中国应用的前景、挑战、可行性和相应措施。根据分析,同步联运是多式联运未来发展的一个必要阶段;相较于中国目前的多式联运其在效率与服务质量方面具有优势;其在中国的应用具有必要性和重要的现实意义,以及社会经济价值。