摘要：杏鲍菇干燥时间长、能耗大、褐变严重。为解决这些问题,采用热风辅助射频干燥技术对杏鲍菇进行干燥,设计二因素三水平全面正交试验探索杏鲍菇干燥特性及干燥动力学模型。试验结果表明,杏鲍菇热风辅助射频干燥以降速干燥为主;杏鲍菇干燥速率随射频磁场强度上升和切片厚度减小而加快,干燥动力学模型适用Page模型,所构建的水分比数学模型显著;模型预测值与实验值拟合程度良好,预测值与实验值相对偏差小于20%。采用热风辅助射频干燥可缩短杏鲍菇干燥时间,可节约能源,具有实际生产应用价值。

摘要：为优化棉籽毛油中磷脂的分离提取工艺,在单因素试验的基础上,选取料液比、提取时间、提取温度以及搅拌速度为自变量,磷脂得率为响应值,采用Box-Behnken试验设计的方法,研究各自变量及其交互作用对磷脂得率的影响。利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定棉籽毛油中磷脂提取工艺的最佳条件为:料液比为10∶1,提取时间为18分钟,提取温度为31℃,搅拌速度为250r/min条件下,磷脂得率达到4.61%。

摘要：为优化水溶性黄连木多糖的提取工艺,在单因素试验的基础上,选取提取温度、提取时间以及水料比为自变量,多糖提取率为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响。利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定水溶性黄连木多糖提取工艺的最佳条件为:温度90℃、时间3h、水料比34:1。在此条件下,多糖提取率达到4.27%。

摘要：为优化黄连木多糖酸提取工艺,在单因素试验的基础上,选取酸浓度、提取温度、液料比以及时间为自变量,多糖得率为响应值,采用Box-Behnken试验设计的方法,研究各自变量及其交互作用对多糖得率的影响。利用响应面分析方法。模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定黄连木多糖酸提取工艺的最佳条件为:酸液浓度0.15mol/L,液料比,20mL/ g,温度76℃,时间4h,在此条件下,多糖得率达到5.56%。