摘要：以栀子为原料提取栀子黄色素,将混合酶-超声波技术相结合,对栀子黄色素进行了提取的研究。为了获得提取栀子黄色素最佳工艺条件,采用响应面法组合设计试验方法,建立了酶的用量、提取温度、提取时间之间关系。结果表明,最佳工艺条件为酶的用量4.33%,提取温度61.84℃,提取时间65.06 min,在此最佳提取条件下,栀子黄色素的吸光度为0.914。

摘要：研究了以茵陈、车前草、荷叶,碱为主要原料进行配制,筛选出保健茶的配方为茵陈3g、车前草3g、荷叶3g、碱0.3g。通过对原料的氧化性及药理作用进行综合评价、茶包确有降总胆红素,降甘油三脂、降尿酸和护肝保健作用。

摘要：芹菜籽为原料,采用单因素法与正交设计法对复合酶法提取芹菜籽油的工艺条件进行优选,并对自提的芹菜籽油化学成分进行GC-MS分析,实验结果表明最佳工艺条件为:选择中性蛋白酶和中温α淀粉酶(1∶1比例)复合使用,酶添加量为1.7%,料液比1∶6,pH为6.2,55℃酶解4h。在此工艺条件下,芹菜籽油的提取率45.6%,芹菜籽油总得率为4.1%;用GC-MS从芹菜籽油中共鉴定出23种化合物。