摘要：本试验旨在探讨大鼠日粮中添加甘蔗提取物（sugar cane extract,SCE）对热应激大鼠肠道组织形态和雌激素受体（ER）表达的影响。选用20只21日龄雌性Wistar Imamichi大鼠,采用2×2双因素（温度、SCE）设计,按体重将大鼠均分为4组,即NC组（常温饲喂基础日粮）,NS组（常温饲喂SCE日粮）,HC组（高温饲喂基础日粮）,HS组（高温饲喂SCE日粮）,常温为25℃恒温环境,高温为38℃温控环境暴露3 h,SCE日粮中添加2.16%SCE纯品,试验期42d。结果显示：（1）高温显著降低大鼠体重及肾脏指数,SCE对体重及器官指数无显著影响;（2）高温使十二指肠和空肠上皮细胞脱落,固有层暴露,添加SCE后十二指肠和空肠上皮细胞结构完整,排列整齐。（3）高温使大鼠十二指肠中ERβ显著减少,添加SCE后ERβ显著升高。综上,热应激可诱导大鼠肠道组织形态损伤,SCE对热应激大鼠十二指肠和空肠组织损伤具有一定的缓解作用,且SCE影响热应激大鼠发情期ERβ的表达。