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酒店管理专业课程改革探讨——以《饭店服务质量管理》课程为例
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《知识经济》2016年 第8期 130-130页
作者：戴晓丹 潘琳琳沈阳工学院110161 辽宁科技大学应用技术学院114051 
酒店管理是一门实践性很强的应用学科,本研究主要以《饭店服务质量管理》课程为例,探讨酒店管理专业课程改革思路,以及教学内容、教学方法、考核方式等改革措施,对于优化酒店管理课程的设计,提高酒店管理专业人才素质,具有重要的实践意义。
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