摘要：中国白酒风味各异,都有各自的独特风味特征。从根本上说,白酒独特风味来源于参与白酒发酵的微生物种类和数量的多寡。由于微生物之间存在着互生、共生、寄生、拮抗关系,他们互相竞争营养、衍生后代,互为利用,相互抗生,在生产过程中逐步形成了一个靠自然给予、异常复杂并与环境相适应的微生物区系。

摘要：一前言高温堆积是白云边酒生产工艺的重要环节。对白云边酒风格的形成有重大影响。然而每逢冬季,酒醅很难升到工艺要求的堆积温度。单轮次酒质和出酒率明显下降。过去,曾采取过一些措施,来保证堆积温度,效果均不理想。这已成为白云边酒厂及其他同类工艺厂家普遍面临的一个问题。通过对车间微生物的分离分析,发现冬季酒醅及环境中微生物的种类和数量减少,

摘要：高温堆积是酿造白云边酒的关键工序之一,它不仅仅是网罗、筛选、扩大培养某些微生物的过程,而且也是形成白云边酒某些香味成份及其前体物质的过程。实践证明,高温堆积管理得好,酒醅的香气就好,出酒率也高。为了了解这个关键工序中究竟是哪些微生物起主要作用,我们对堆积后的酒醅进行了单细胞分离,现将初步鉴定结果报告如下: 材料和方法一菌株来源按无菌操作法,自白云边酒厂酿造车间取高温堆积3天后的酒醅5g,加至盛有玻璃珠和95ml生理盐水的三角瓶内,在室温下振荡15分钟(120次/分,旋转式摇床)。

摘要：阐述“助推-滑翔”弹道具有弹道导弹的突防能力和飞航导弹的灵活性。采用北斗的高精度经纬网计算、自动引导技术,并通过无迹卡尔曼滤波器对三者数据融合,可以提高弹道参数的精确度。

摘要：越来越多的证据表明,板块构造运动能够在地质时间尺度(≥10^(6)年)上调节大气CO_(2)浓度的变化.随着观测技术和方法的发展,学术界对新生代及更深时以来的地球CO_(2)演化历史获得了逐步一致的描述,这使得定量确定板块构造动力过程与大气CO_(2)浓度变化之间的关联机制成为可能.未来研究的关键步骤之一在于发展计算构造碳循环动力过程的方法,为准确重建构造活动的碳通量历史提供平台.文章回顾了全球构造碳循环研究的最新进展,提出了开展板块构造碳循环数值模拟研究的工作流程,包括四个步骤:(1)计算含碳矿物的运移过程,目的在于模拟物质之间碳吸收/释放;(2)模拟构造单元的碳循环,目的在于理解构造活动时圈层之间的碳循环;(3)模拟大陆汇聚-裂解场景引起的碳循环,目的在于探讨固体圈层在超级大陆汇聚-裂解周期的碳循环过程;(4)对比典型构造时期全球深部碳循环与大气CO_(2)浓度变化,目的在于获得固体-表层圈层耦合的定量认识.前两个步骤已有团队正在逐步攻克并取得了阶段性成果;后两个步骤尽管尚未见到报道,但最新板块构造重建和碳循环研究的进展为最终实现提供了数据和方法基础.从数值计算方法的角度而言,跨越固体-表层圈层的碳循环动力过程在流变参数、时间-空间分辨率上跨越十几个数量级,是实现数值模拟方法和实验需要攻克的首要技术难题.针对这个问题,文章提出一种边界参数条件关联的方法来实现固体-表生圈层演化数值计算.