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水蜜桃动态机械性能的试验研究
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《食品科学》1998年 第12期19卷 57-60页
作者:王善荣 陈元生南京农业大学210014 江苏理工大学 
根据水蜜桃的流变模型,建立了水蜜桃的单自由度受迫振动模型。在动态试验的基础上,运用该模型得出水蜜桃的基本动态参数:刚度、阻尼和共振频率。通过试验结果的分析,结合水蜜桃的损伤特点,为水蜜桃减损包装设计提供了理论依据。
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豆粕豆腐复制工艺及品质改进试验研究
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《食品科学》2000年 第8期21卷 25-28页
作者:朱新星 王善荣 彭丽珍南京农业大学食品科技学院210095 南京虹园清真食品厂210012 
着重研究了豆粕复制豆腐的工艺设计、技术要求,以及采用复合凝固剂和多种原料的复配组合对豆粕豆腐品质的影响。结果表明:添加不同的增稠剂,可以使豆粕豆腐的品质有不同程度的改善,适量添加增稠物质可使豆粕豆腐的品质达到甚至优于...
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风鸭腌制新技术
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《食品与生物技术学报》2002年 第1期21卷 84-87页
作者:潘道东 罗永康 王善荣南京师范大学食品科学系江苏南京210097 中国农业大学食品学院(东区)北京100083 南京农业大学食品学院江苏南京210095 
采用正交试验设计 ,探讨了蛋白酶种类、腌制时间、腌制温度对风鸭风味和游离氨基酸产生 ,及亚硝酸钠、异抗坏血酸钠、乳酸用量和腌制时间对风鸭发色的影响 .结果表明 ,蛋白酶种类、腌制时间、腌制温度对风鸭风味及游离氨基酸产生 ,及亚...
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大麦压片机的研制
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《食品与机械》1997年 第5期13卷 25-26页
作者:王善荣南京农业大学食品科技学院210095 
对大麦压片机的主要参数进行了分析和结构设计。既可生产大麦片,也可生产薏仁米片、小麦片等。
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对h(x)f’(x)+g(x)f(x)构造原函数的一种通法
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《中学数学教学参考》2018年 第6X期 56-57页
作者:赵文平 王善荣重庆巴蜀中学 重庆市渝中区王跃辉数学名师工作室 
1问题引入(2015年高考数学全国甲卷理科第12题)设函数f’(x)是奇函数f(x)的导函数,f(-1)=0,当x>0时xf’(x)-f(x)0成立的x取值范围是()。A.(-∞,-1)∪(0,1)B.(-1,0)∪(1,+∞)C.(-∞,-1)∪(-1,0)D.(0,1)∪(1,+∞)分析:这道题作为数学...
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复方氯葡栓的研制与临床观察
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《中国药业》1998年 第11期7卷 57-57页
作者:叶云 王善荣 曹家惠 肖顺林四川省泸州医学院附属医院药剂科646000 四川省泸州医学院附属医院妇产科 
复方氯葡栓(以下简称CC栓)是我院研制的一种治疗老年性阴道炎的阴道栓剂。老年性阴道炎是妇科常见疾病,中、老年妇女.特别是绝经妇女发病率高达30%以上[1]。中、老年妇女因卵巢功能衰退,机体雌激素水平降低,阴道壁萎缩,粘膜变...
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