摘要：目的 通过调查西部农村地区多民族背景下看护人首次辅食添加行为现状,分析其影响因素。方法 于2019年通过多阶段分层整群随机抽样方法在西部农村地区选择研究对象,采用文献复习和专家咨询法自行设计结构式问卷,共收集1290名看护人和婴幼儿的社会人口学特征、喂养知识、辅食添加情况等信息,运用有序多分类Logistic回归分别分析汉族和少数民族首次辅食添加行为的影响因素。结果 西部农村地区仅有8.22%的看护人首次辅食添加行为较好,汉族群体中,16.31%的看护人首次辅食添加行为较好;少数民族人群中,仅有3.64%的婴幼儿看护人首次辅食添加行为较好。在汉族中,相比祖父母辈,父母辈作为看护人的首次辅食添加行为较好(OR=1.861,95%CI 1.277~2.712)。在少数民族中,文化程度(OR=1.753,95%CI 1.190~2.581)、家庭固定资产(OR=3.870,95%CI 1.959~7.645)、喂养知识(OR=3.396,95%CI 2.749~4.195)都是首次辅食添加行为的促进因素。结论 西部农村地区看护人首次辅食添加行为普遍较差。

摘要：采用响应面分析法优化海参体壁的自溶条件,并对其自溶水解物进行体外抗氧化活性分析。以TCA-可溶性寡肽含量为指标,利用CCRD中心组合设计研究了温度、pH和底物浓度对海参体壁自溶过程的影响。结果表明,所建立的响应面模型极显著(P 羟自由基清除能力>DPPH自由基清除能力>超氧阴离子自由基清除能力。

摘要：目的确定海参体壁自溶最优条件,研究不同金属离子和蛋白质添加剂对海参体壁自溶过程的影响。方法以三氯乙酸(trichloroacetic acid, TCA)-可溶性寡肽含量为指标,采用中心组合设计响应面法(central composite rotatable design, CCRD)优化海参体壁自溶条件。同时,通过外源添加不同金属离子和蛋白质添加剂,考察其对自溶过程的影响。结果海参体壁自溶的最适条件为温度46℃、pH6.0、底物浓度33%、NaCl浓度2.0%和自溶时间4 h。此条件下, TCA-可溶性寡肽含量的实测值与理论预测值相近,所建立的响应面模型显著,能够较好地预测海参体壁自溶过程。终浓度为5 mmol/L条件下, Fe^(3+)、Cu^(2+)和Zn^(2+)对海参体壁自溶过程起显著抑制作用, Mn^(2+)有明显促进作用, Fe^(2+)、Ca^(2+)、Mg^(2+)和K^+则基本无影响。卵清蛋白对海参体壁自溶过程基本无影响,浓缩乳清蛋白和牛血浆蛋白对海参体壁自溶过程的影响与其浓度相关。结论本研究结果可为海参体壁自溶的抑制或利用提供一定的理论依据。

摘要：目的设计合成靶向识别检测前列腺特异性抗原的有机小分子荧光探针,探索荧光探针在生物物证精液斑确证试验上的应用。方法基于荧光共振能量转移机理设计合成前列腺特异性抗原荧光探针,通过质谱、高效液相色谱法等对探针进行结构及纯度表征分析,采用荧光光谱法测试探针对前列腺特异性抗原的荧光响应,制作不同附着物的精液样品检材,利用倒置荧光显微镜观察记录荧光成像。结果成功设计合成了一种前列腺特异性抗原荧光探针,荧光光谱实验表明其对前列腺特异性抗原有较好响应,最低检测限为0.8μg/mL,不同附着物精液检材荧光成像实验进一步验证了荧光探针在精液斑确证试验上的应用。结论本研究设计合成了一种对前列腺特异性抗原响应灵敏的荧光探针,有望用于法医学领域精液斑的确证试验。

摘要：目的通过心脏实体三维模型，观察心脏内部病变结构及病变组织关系，直观设计术前预案和术后效果评估。方法采用256增强CT扫描心脏区域获得连续断层数据，导入Mimics软件，经过人工分割数据进行心脏三维实体重建形成STL文件，设计编排图像被3D打印机识别，打印出1：1心脏模型。结果成功重建心脏三维实体模型并完成激光3D打印机完成模型制作，重建的模型能以多结构显示心脏各结构的空间位置及毗邻关系。结论CT医学数据图像完全可以转换成计算机心脏三维实体模型，通过激光3D打印机可以打出完整的心脏三维模型。