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检索条件"作者=王泽秀"
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交联淀粉对虾肉糜3D打印效果的影响及机制
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《广东海洋大学学报》2023年 第2期43卷 77-86页
作者:黄煜钦 孙钦 刘阳 魏帅 王泽 韩宗元 夏秋瑜 夏文 吉宏武 刘书成广东海洋大学食品科技学院/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋生物制品工程重点实验室/广东省海洋食品工程技术研发中心/广东省水产预制食品加工与品质控制工程技术研究中心广东湛江524088 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034 
【目的】分析交联淀粉与虾肉糜不同比例混合时3D打印稳定性的变化,阐明交联淀粉改善虾肉糜3D打印效果的机制。【方法】以不同比例虾肉糜-交联淀粉的物理共混体系为研究对象,分别测定其相行为特征、3D可打印性、流变特性、微观结构和分...
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基于改进K-means算法的陆战场机动目标分群方法
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《信息技术》2016年 第3期40卷 128-131,135页
作者:张绪亮 张宏军 王文博 王泽 尹成祥解放军理工大学南京210007 
陆战场上的多个机动兵力集群在某些情况下可能出现队形相互交错的情况,运用传统的基于实体空间信息的聚类算法(如K-means算法)进行实体目标分群时效果不理想。通过对实体空间信息进行分析与处理,提出了一种基于改进的K-means算法的陆战...
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