摘要：以河鲈鱼为研究对象,以剪切力为考察指标,研究CaCl2、复合磷酸盐、木瓜蛋白酶对鲈鱼半成品的嫩化效果。在单因素试验基础上,采用正交试验设计,对影响鱼肉剪切力的嫩化剂及其添加量进行三因素三水平的优化试验,最后利用扫描电镜,对未嫩化和复合嫩化剂嫩化后的鱼肉微观结构进行观察。结果表明:CaCl21.2 g/kg、复合磷酸盐1.2 g/kg、木瓜蛋白酶1.8 g/kg为最优嫩化剂组合,经该组合嫩化后,鱼肉剪切力最低可降至(8.40±0.13)N(注射方式)和(7.28±0.52)N(涂抹方式);用扫描电镜观察,鱼肉嫩化后肌纤维变宽、纤维密度降低、纤维间连接组织较少,致密结构变得蓬松。该嫩化剂组合对河鲈鱼肉嫩化效果良好。

摘要：中国古代建筑装饰中的雕刻艺术在几千的历史进程中日臻成熟,雕刻题材也包罗万象,从飞禽走兽、花草树木、田园山水、神灵鬼怪、历史典故、小说戏剧到宗教礼仪,几乎囊括了中国古代造型艺术的所有对象,这些建筑装饰雕刻不仅呈现了以儒学为代表的古典美,而且充分再现了华夏子孙的人文精神和审美意识。

摘要：目的:制备吗啡缓释栓。经家兔直肠给药,考察缓释栓剂释药的体内外相关性。方法:以聚乙二醇为基质,添加阻滞剂卡波姆,氮酮为促渗透剂制备吗啡缓控释栓;采用自行设计的体外溶出装置进行体外筛选;以大白兔为动物模型进行体内筛选;采用3p87程序计算药代动力学参数。结果:制备的吗啡缓释栓的体外释药性能良好,缓释时限>7h。当体外释药符合零级模式,且R2>0.9时,体内药物释放出现平台,显示了良好的体内外相关性;体内释药过程为二室模型,MRT=8.221h,Tpeak=2.857h,Cmax=12.944μg/ml,AUC=127.275(μg/ml)·h。结论:所制备的吗啡栓剂具有良好的缓释特征。