摘要：试验旨在通过体外产气法来探究水培大麦苗替代苜蓿、燕麦对奶牛瘤胃发酵特性的影响。采用单因素试验设计,设5个组,分别用0%(对照组)、25%、50%、75%、100%的水培大麦苗替代发酵底物中的苜蓿和燕麦(风干基础),每个处理组设12个重复,用Menke体外产气法进行发酵试验。试验测定不同时间点(2、4、6、9、12、24、36、48 h)产气量(GP)、24 h和48 h干物质降解率(IVDMD)、48 h潜在产气量和产气常数及48 h发酵液pH、挥发性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白(MCP)以及氨态氮(NH_(3)-N)等指标。结果表明:75%和100%大麦苗组的48 h IVDMD高于其他三组(P<0.05);经48 h体外发酵后,50%、75%和100%大麦苗组的总VFA浓度高于对照组(P<0.05),50%、75%和100%大麦苗组乙酸高于对照组(P<0.05),75%和100%大麦苗组丙酸高于对照组(P<0.05),100%大麦苗组的异丁酸、异戊酸高于对照组(P<0.05),50%、75%和100%大麦苗组丁酸高于对照组(P<0.05);25%大麦苗组MCP低于对照组(P<0.05),100%大麦苗组MCP高于对照组(P<0.05);25%、75%和100%大麦苗组NH_(3)-N浓度高于对照组(P<0.05);除上述指标外,其余指标在试验组与对照组间无显著性差异。本试验条件下,水培大麦苗替代苜蓿、燕麦对瘤胃发酵特性具有改善效果。

摘要：本试验旨在研制一种低瘤胃降解率和高瘤胃后释放率的过瘤胃γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA)。采用L9(34)正交设计,以GABA含量、包被材料和压力为变量,筛选出保护率较高的样品,分别采用半体内法和体外法测定其瘤胃降解率和瘤胃后释放率。结果显示,固体棕榈油脂作为单一被材比混合被材具有更好的过瘤胃保护效果。当GABA含量50%、用固体棕榈油脂包被、压力11kPa下制得的样品瘤胃降解率显著低于其他样品,总利用率75.8%;GABA含量50%、固体棕榈油脂与单硬脂酸甘油酯等质量混合物包被、压力9kPa下制得的样品其瘤胃后释放率最高。利用固体棕榈油脂包被在适宜条件下可调制瘤胃降解率低、瘤胃后释放率高的过瘤胃保护GABA。

摘要：试验旨在研制过瘤胃率高、小肠释放率高的过瘤胃保护烟酸。采用L9(34)正交设计,以烟酸含量、被材种类和进料速度(压力)为变量,筛选出4种保护率较高的样品;通过体外法测定瘤胃消失率和瘤胃后释放率。结果显示:固体棕榈油脂作为单一被材比混合被材具有更好的过瘤胃保护效果。当烟酸含量为35%、用固体棕榈油脂包被、压力7 kPa下制得的样品瘤胃降解率显著低于其他样品,有效降解率(k=0.05)为67.5%;同一条件下制得的包被样品其瘤胃后释放量最高,经16 h体外瘤胃处理后,24 h体外模拟真胃释放量可达到16.2%。利用固体棕榈油脂作包被材料在适宜条件下可制得瘤胃稳定性好、瘤胃后释放率高的过瘤胃保护烟酸。