摘要：语文的群文阅读是在新课标中的多读书、读好书的要求中应运而生的。"1+X"模式需要从单一的阅读材料中进行扩展延伸,以达到群文阅读的教学目的。同时"1+X"的阅读模式可以有效解决教师在选择阅读材料过程中的题材、材料困难,无法确定阅读材料能否满足学生学习需求等教学难题。在"1+X"的群文阅读教学过程中,教师需要遵循一定的设计策略,以教材为切入点,并丰富教学内容,从而达到提升群文阅读教学质量的目标。

摘要：《食品工程原理》课程是食品专业的核心课。在新工科背景下,以工程教育理念为导向,依据食品工程原理特点,基于课程组建设、课程内容改革、教学设计、多维度考核体系建设“四位一体”的《食品工程原理》课程体系,调动学生学习热情,让学生通过学、练、改和体验闭环学习,培养学生的应用能力和家国情怀。