摘要：产出导向是工程教育认证的核心理念,贯穿于学生培养的全过程,课程教学是过程培养的核心环节。以“食品试验设计与统计分析”课程为例,坚持以学生为中心、产出导向和持续改进的理念进行课程教学设计,在课程目标、教学环节、课程考核及评价、课程思政等方面进行系统设计与阐述,建立基于工程教育背景下的课程教学体系,为食品科学与工程类等相关专业的课程教学设计和实践提供依据。

摘要：作为实施素质教育的一门重要课程,美术对于提高学生的审美能力和艺术修养,发展学生的创造力和想象力,培养学生高尚情操和形成健康的审美观有着重要的意义。同时,它还能够发挥出德育、智育难以发挥的育人功能,促进学生素质的全面发展。

摘要：“食品营养学”课程不仅要有知识和能力的传授,还应融入思政元素,以实现知识传授、能力培养及价值引领的有机统一。基于高阶性、创新性和挑战度(两性一度)的食品营养学金课建设过程中,课程思政是不可忽略的重要因素。食品营养学蕴含着丰富的思政元素,为课程的有效实施提供了良好的载体,在金课建设中进行思政设计,系统挖掘思政元素,应根据课程自身属性和教学对象的特点,从教学模式、教学方法、思政资源建设、育人目标、素材和教学反思等方面进行建设,联动实现立德树人的目标。

摘要：我们这一代整体特征大都是独生子女,我们的世界观人生观的形成恰巧是在中国高速发展的市场经济带来的丰富的物质社会中。我们消费并享受着电视,网络等快餐文化给我们带来的种种便利和刺激。