摘要：通过以一种口香糖专用香精设计制备两组差异度的口香糖样品,试用“2点识别试验”、“双因素无重复方差分析”和“模糊数学统计”等三种方法对其香味进行评定。结果分析说明只有三种方法结合使用,才能完整科学地反映口香糖样品间香味的真实差异性,同时也可检验鉴评员间判别水平的差异程度。

摘要：作为潜修藏传佛教的剧场创意人,赖声川的戏剧创作一直都或显或隐地包含着佛教的底蕴和能量。《如影随行》即以藏传佛教的"中阴身"的视角,讲述了一个现代家庭的悲剧故事,传达了现代人应破除贪、嗔、痴的障蔽,找回慈悲之爱的佛教意旨。剧作还在某些人物形象的设置和创造方面浸润着深刻的佛法体悟。作为一部成功实现了修行与创作完美结合的典范之作,《如影随行》鲜明体现了佛教修行给赖声川的戏剧创作所带来的重大影响。

摘要：胡明华的《文化融合视野中的赖声川戏剧》从东西文化融合以及两岸文化融合的视角出发,通过对赖声川主题意蕴深刻、艺术风格多变之原创戏剧的深入细致分析,探讨其创作背后的核心思想价值观与重要的东西方戏剧文化资源。该书以其宏大的研究视野、扎实的研究材料和精彩的剧作分析,不仅开掘出赖声川剧作中的丰富人文内涵与艺术魅力,也有力推动了其戏剧研究的发展,堪称近年来赖声川戏剧研究的重大收获。

摘要：以残次杏鲍菇为原料,采用均匀试验设计原理优化杏鲍菇酿酒发酵工艺。结果表明,醪液酸度和酵母接种量对酒品质影响不显著;而菇浆量、糖度、主发酵时间对酒品质影响极其显著,次序为主发酵时间>糖度>菇浆量。试验均匀回归分析得出最优发酵工艺参数为:菇浆量8%,糖度22%,酸度0.4%,接种量6%,26℃下主发酵17d,由此酿制的杏鲍菇酒酒度11.7,感官评分92,具有独特典型的杏鲍菇香气和纯正的酒香风味。

摘要：研究了以灵芝子实体水提液为主要原料,生产风味型酸乳的最佳配方与工艺条件。以感官评价为指标,在单因素试验基础上,采用中心组合试验设计法建立影响因素的二次回归模型。结果得出,灵芝水提液加量,白砂糖用量和发酵时间均对感官有显著性影响,灵芝酸乳发酵的最佳条件为:灵芝水提液3.3%,白砂糖9.5%,接种量4.0%(以鲜乳为100,m/m,下同),发酵温度43℃、发酵时间8.0 h,稳定剂明胶与果胶的添加量分别为0.25%、0.05%,所制得灵芝发酵酸乳营养丰富、口感较好,活乳酸菌数高达2.28×107cfu/mL。用模糊数学综合评价产品得出,89%的中年人和75%的青年消费者喜欢。

摘要：作为潜修藏传佛教的剧场创意人,赖声川的戏剧创作一直都或显或隐地包含着佛教的底蕴和能量。《如影随行》即以藏传佛教的"中阴身"的视角,讲述了一个现代家庭的悲剧故事,传达了现代人应破除贪、嗔、痴的障蔽,找回慈悲之爱的佛教意旨。剧作还在某些人物形象的设置和创造方面浸润着深刻的佛法体悟。作为一部成功实现了修行与创作完美结合的典范之作,《如影随行》鲜明体现了佛教修行给赖声川的戏剧创作所带来的重大影响。

摘要：吴义勤：读《外省书》，首先打动我们的仍然是张炜从《柏慧》、《家族》等小说延续下来的那种坚守的道德立场、忧愤眼光和对现实的批判态度。某种意义上，我觉得正是这些“思想性”的存在构成了张炜九十年代写作的价值基点，它同时也使他的小说超越了一般的艺术层面而具有了思想史的意义。

摘要：主持人的话:在山东作家中,尤凤伟无疑具有鲜明的"另类"特征.他的小说既纯粹又神秘,总是充满着令人意想不到的变数.有人曾说他是"山东最会写小说的作家",这话也许不一定能得到山东文学界的共鸣,但从讲故事的能力、艺术的创造性和语言的活力等方面看,尤凤伟确实不虚此评.而这,我们正好可从其2000年创作的长篇新作中得到新的阐释与理解.

摘要：【目的】建立猪苓多糖快速定量分析方法;【方法】苯酚-硫酸法,以葡萄糖含量为指标,检测波长490nm,用L9(34)正交试验设计优选测定条件;【结果】1.0ml样液,加5%苯酚液0.8ml、硫酸5.0ml,100℃水浴保温15min结果最佳;硫酸加量对结果影响最大,水浴温度次之,苯酚量影响最小;葡萄糖含量呈线性关系范围在5.0～40.0μg/ml;精密度RSD=1.58%(n=6);测定稳定性好(3h内);平均回收率99.22%,RSD=1.87%(n=3);实测猪苓菌丝多糖含量3.46%,RSD=2.07%(n=4)。【结论】本优选法灵敏度高、操作简便、数据稳定性好、误差小、重现性好,值得推广。

摘要：[目的]优化柚皮提取类黄酮、类柠檬苦素的工艺条件。[方法]以柚皮为原料,采用"乙醇水浴法"提取类黄酮,采用"二氯甲烷回流法"提取类柠檬苦素。[结果]提取类黄酮的最佳工艺为乙醇体积分数60%、料液比1∶25 g/ml、提取温度70℃、提取时间1.5 h,提取次数2次,类黄酮3次平均提取率为1.211%;提取类柠檬苦素的最佳工艺为料液比1∶15 g/ml,温度55℃,提取2.5 h,提取次数2次,类柠檬苦素3次平均提取率为0.561%。[结论]所得的多元二次回归方程预测模型与实际情况拟合较好,可用于指导柚皮抑菌物的提取分离。