摘要：本研究以荸荠为原料,采取中心复合旋转试验设计,研究不同的热处理温度、热处理时间以及不同贮藏时间对鲜切荸荠冷藏过程中色泽的影响。通过响应曲面法建立热处理对鲜切荸荠变黄度、a*值和b*值的二次多项数学模型,对其显著性、拟合程度等进行分析,同时利用模型的响应面及等高线对影响鲜切荸荠品质的关键因素及其相互作用进行了探讨。结果表明:热处理温度以及热处理温度和贮藏时间的交互作用对鲜切荸荠贮藏期的色泽影响显著;防止鲜切荸荠褐变的较优处理条件为:热处理温度52～55℃,热处理时间20～22min,贮藏时间3d。

摘要：以荸荠为原料,采取中心复合旋转实验设计,研究不同的热处理温度、热处理时间以及贮藏时间对鲜切荸荠冷藏过程中品质的影响。利用SAS9.0软件,通过响应曲面法建立热处理对鲜切荸荠脆性、失重率和抗坏血酸含量的二次多项数学模型,对其显著性、拟合程度等进行分析;同时利用模型的响应面对影响鲜切荸荠品质的关键因子及其相互作用进行了探讨。结果表明,影响鲜切荸荠脆性和抗坏血酸含量的关键因素是热处理温度和贮藏时间,影响鲜切荸荠失重率的关键因素是贮藏时间,热处理时间及其他交互作用对鲜切荸荠的这些品质影响不显著。

摘要：介绍该公司CL浆粕理纸机的研制方案和设计计算,以及该理纸机的工艺过程和结构。CL理纸机具有自控程度高、生产能力大、理纸质量好等特点。

摘要：介绍了自行研制的粘胶长丝碱纤维素老成装置——LCX老成箱的参数设计、技术特性、设备结构和应用情况。LCX老成箱比高温老成鼓性能优良,碱纤维素粘度稳定性、均匀性好,产量大幅提高,且耗电明显减少。