摘要：针对传统课堂教学形式单一从而影响学生学习积极性的问题,文章提出了细胞生物学实验线上线下混合式教学模式的改革与实践。依托学习通软件和细胞生物学实验室硬件,构建细胞生物学实验线上与线下平台。重新整合实验教学内容,更新实验技术,根据学生的反馈改进教学计划。采用SPOC教学方式,设计教学环节,完善细胞生物学实验教学考核评价方式,改善实验教学质量,通过革新细胞生物学实验线上线下混合式教学模式,有效提高学生综合素质。

摘要：为实现小米在传统主食中的多样化应用,研究半干法磨制工艺对小米粉和小米面条品质特性的影响。通过损伤淀粉测定仪、激光粒度分析仪、X射线衍射仪、扫描电子显微镜、混合实验仪等测定小米粉的物理特性和功能特性;通过低场核磁共振仪、蒸煮实验、质构仪测定小米面条的品质特性,并进行感官评价。结果表明:与干法磨制相比,润米水分质量分数22%和26%的半干磨小米粉淀粉损伤程度低,平均粒径较小(P0.05),表现为峰值黏度增加,而且对淀粉回生具有更大的抗性(P<0.05)。此外,半干磨小米粉增强了小米面条中水分与其他组分的结合能力,且使小米面条在质构上富有弹性、低黏性,有口劲,蒸煮损失小(P<0.05)。偏最小二乘回归法分析表明,小米磨制过程中造成的淀粉损伤水平比粒径大小对小米粉及其加工制品具有更为重要的影响。由于淀粉损伤程度最低,润米水分质量分数26%的小米半干法磨制后可获得品质优良的小米粉与小米面条,这为小米的工业化深加工提供了一种可行的磨制方法。

摘要：党参(Codonopsis pilosula(Franch.)Nannf.)是我国常见的药用植物之一,具有多种营养价值和功效,有很高的研究价值。其中,潞党参为山西长治的道地药材。本研究对从潞党参根际土分离出的一株产ACC脱氨酶细菌M01菌株进行产酶能力测定,通过形态特征、生理生化、16S rDNA序列测定与系统发育树构建,将其鉴定为Pseudomonas brassicacearum;并对其进行产生长素、产嗜铁素、溶磷能力测定,发现该菌株具有产生长素、产嗜铁素和溶磷能力。以上研究表明M01菌株具有多种促生长特性,该菌株为今后微生物肥料的开发提供了潜力菌株。