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响应面法优化鲟鱼肝脏铁蛋白提取工艺: 收藏
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引用; 《四川农业大学学报》2018年第6期36卷 851-856页; 作者：饶承冬叶浪邓静白稚子戴卓君李沛隆李树红王彩霞张志清陈安均刘兴艳申光辉吴贺君罗擎英黎杉姗苏赵李美良四川农业大学食品学院四川雅安625014; 【目的】利用鲟鱼肝脏等下脚料提取铁蛋白,并优化提取工艺。【方法】在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken原理采用响应面分析法,选择料液比、硫酸铵饱和度、pH为自变量,铁蛋白提取率为响应值设计实验。【结果】最佳提取工艺为料液比1...; 【目的】利用鲟鱼肝脏等下脚料提取铁蛋白,并优化提取工艺。【方法】在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken原理采用响应面分析法,选择料液比、硫酸铵饱和度、pH为自变量,铁蛋白提取率为响应值设计实验。【结果】最佳提取工艺为料液比1∶3.8,硫酸铵饱和度57%,pH 8.12。铁蛋白的得率0.003 295%,与理论值0.003 386%偏差较小。【结论】响应面法是优化鲟鱼肝脏铁蛋白提取工艺的合理方法,本研究结果具有方法学参考意义。; 来源：详细信息评论

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