摘要：六月会是流传在青海黄南藏族自治州同仁市隆务河一带藏、土族人民共同举办的大型祭祀乐舞。对六月会乐舞仪式进行制度性的分析,可揭示出六月会乐舞内在的音乐结构特征以及文化内涵,进一步解释仪式场域中音声、行为与信仰的相互深入关系,从而达到对六月会乐舞文化意义的深层阐释。通过调查,具有集群性与周期性特点的六月会乐舞仪式结构庞大,突出显示了乐舞过程的内在秩序性以及规约性,从而使文化群体形成了制度性的建构过程。从其文化表征来看,不同的象征符号形成了由外显到中间再到核心的自下而上的阶梯式建构体系,进而揭示了同仁六月会乐舞仪式制度性建构的秩序特征。

摘要：自1206年蒙古族实行万户制,到清代漠南蒙古26部49旗的蒙旗制,再到1956年以后撤旗建县的民族区域自治,东北地区蒙古族的行政制度在不断地发生变化。尤其在面临现代化冲击后,不同行政制度的变异,使拥有相同源文化的这一群体在音乐文化发展方面产生了巨大的差异。这些差异体现在蒙古族传统音乐文化的消散和再塑上。

摘要：音乐文化是一个民族历史发展过程中的重要组成部分,是强化民族属性、传递民族记忆的代表性符号。土族人民经过世代的努力创造了风格独特的传统音乐文化,通过分析其中的部分音乐元素与特征发现与蒙古族传统音乐具有鲜明的相似性,因此可以为判断土族的族源属性提供一个重要视角。

摘要：郭尔罗斯蒙古族民歌数量众多、内容丰富,旋律优美,是东蒙民歌的代表。根据当地流传的民歌,按照题材,可以分为婚礼歌、英雄歌、爱情歌、博歌等。从体裁来看,有短调民歌和长调民歌,其中短调民歌数量众多,长调民歌较少。郭尔罗斯民歌以其独特的音乐风格著称,不仅体现了郭尔罗斯民歌音乐形态上的区域性特点,也展示了她的艺术魅力。

摘要：采用面条机制作薇菜饼干,在单因素试验的基础上,选择薇菜粉末添加量、白砂糖添加量、玉米油添加量、鸡蛋液添加量为自变量,薇菜饼干感官评分为评价指标,设计正交试验,研究各自变量对薇菜饼干品质的影响。试验结果表明,薇菜饼干的最佳配方条件为薇菜粉末添加量1%、白砂糖添加量17%、玉米油添加量18%、鸡蛋液添加量22.5%。在此工艺条件下,薇菜饼干的感官评分为61分。