摘要：黑龙江省为我国山地旅游资源大省,但是长期以来其山地旅游的发展程度不高,对山地旅游资源的认识水平较低。因此,文章对AHM模型进行了改进,进而对黑龙江山地旅游资源进行定性评价,探讨了黑龙江山地旅游资源的影响因素及其相互关系,并在此基础上提出黑龙江山地旅游资源开发战略的目标与重点。

摘要：哈尔滨是中国时尚文化的发源地之一,拥有冰雪观光旅游产品、避暑旅游产品和文化旅游产品等。但存在文化资源开发不当、旅游产品缺乏创意和内涵、旅游产品开发与设计力度不够等问题。哈尔滨文化旅游产品开发要培养创意人才、加大宣传营销力度、设计专业创意旅游线路、加强文化创意与旅游产品互动的对策,以期促进哈尔滨文化旅游更好地发展。

摘要：以反向菠菜胶囊为研究对象,对胶囊制作工艺的要素进行了单因素试验,研究了菠菜与水的质量比、海藻酸钠、乳酸钙、胶囊体积及成型时间对胶囊的影响并优化了条件。在单因素试验的基础上,设计了正交试验。采用感官评价表征了菠菜胶囊的色泽、外观、口感、韧性;采用质构仪测试了菠菜胶囊的破裂力、破裂力时的位移、硬度、粘附性及胶黏性。研究结果表明:海藻酸钠用量5.2g,乳酸钙用量2.3g,成型时间12min,胶囊体积1.25mL为反向菠菜胶囊的最佳工艺。

摘要：目前,文旅融合发展迅速,IP已成为文旅融合发展背景下的重要创新路径。哈尔滨冰雪大世界作为国内冬季最热门景点之一,面临着品牌升级的严峻挑战,需要解决景区文化创意吸引力不足的难题。采用SWOT分析方法审视景区文化旅游发展现状,提出设计个性化景区IP、开发文创旅游产品、跨界品牌联合推广、塑造独特的文化价值体系、设立全年旅游活动项目、完善景区产业链的对策,探索打造景区文旅IP的新发展道路。

摘要：在知识经济和经济一体化的进程中,员工能力和素质高低成为企业参与竞争的重要因素。而企业员工绩效考核设计的目的也是为了诱导工作动机、提高员工积极性,实现自身价值和组织目标两者的双赢。在合理的绩效考核和激励机制下,不仅能促进员工工作的主动性,还能保留和吸引有竞争力的员工队伍,促进员工实现组织目标。从一定意义上说,绩效考核优化设计的运用效果决定企业运营成败的关键因素,因此本文以H集团的员工绩效考核体系设计作为研究课题,论述H集团绩效考核的现存问题,解决每个企业管理者和人力资源管理都面临的重要问题。

摘要：独特的地域文化特色和深厚的历史文化内涵是哈尔滨旅游业发展的特色优势和灵魂所在。从SWOT分析的基础上,提出哈尔滨文化旅游发展具有地缘、资源、政策优势,但存在文化资源开发不够,缺少特色品牌、基础设施建设滞后,文化旅游市场不规范和缺少文化旅游创意策划,宣传促销有待加强的劣势。哈尔滨面临竞争和人才短缺挑战和文化市场潜力巨大等机遇,以期促进哈尔滨旅游业平稳健康的发展。

摘要：研究了糖醋汁的成分，并用scheffe3因子单形重心设计方法研究了各成分对感官值和粘度的影响，得出估计值的响应方程。

摘要：为确定制作黑豆豆腐肉丸的最佳配方工艺,通过单因素及响应面试验考察食盐添加量、淀粉添加量及水添加量对黑豆豆腐肉丸的感官品质、质构特性、水分含量等的影响,在单因素试验的基础上,以感官评分为响应值,设计响应面试验以期获得最佳配方条件。结果表明:当食盐添加量为2.5%、淀粉添加量为15.6%、水添加量为17.8%时,黑豆豆腐肉丸的感官评分为90.16,综合品质最佳。