摘要：以市售大蒜为原料进行黑蒜发酵,测定2组发酵工艺过程蒜样中总酚含量的变化,同时探究乙醇浓度、超声功率、超声时间、料液比对黑蒜中总酚提取率的影响,采用L9(34)正交实验设计对黑蒜总酚超声波辅助提取条件进行优化。研究结果表明,蒜样中总酚含量变化与发酵温度及变温周期有密切的关系,4个单因素影响总酚提取率大小顺序为:料液比>超声时间>乙醇浓度>超声功率,确定了最佳的总酚提取工艺:乙醇浓度30%,超声功率60%,超声时间为40 min,料液比为1:40,此条件下总酚提取量率为20.88 mg/g。

摘要：广西农业大学自行开发设计科研经费财务管理软件张宁，吴少芬，磨建，黄正恩高等农业院校科研经费的管理是一个重要的课题，它具有如下特点：①经费来源渠道多；②科研课题项目多；③课题项目周期长短不一，不便于统一管理。为了加强科研经费的财务管理和会计核算，使经费...