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三七茎叶总皂苷提取工艺及抗氧化活性研究: 收藏
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引用; 《食品安全质量检测学报》2021年第15期12卷 6003-6008页; 作者：刘秀嶶李宏牛之瑞易霞潘俊秦力悦田浩云南省农业科学院农产品加工研究所昆明650221 云南省产品质量监督检验研究院昆明650221; 目的建立并优化了乙醇热回流提取三七茎叶总皂苷的工艺条件,高效提取三七茎叶总皂苷。方法以人参皂苷Rb3的提取率和纯度为指标,通过部分析因设计和中心组合设计实验,对乙醇浓度、液料比、提取时间、提取温度4个因素进行考察,筛选最佳提...; 目的建立并优化了乙醇热回流提取三七茎叶总皂苷的工艺条件,高效提取三七茎叶总皂苷。方法以人参皂苷Rb3的提取率和纯度为指标,通过部分析因设计和中心组合设计实验,对乙醇浓度、液料比、提取时间、提取温度4个因素进行考察,筛选最佳提取工艺参数,并进一步对4种不同提取方法所获三七茎叶总皂苷的抗氧化活性进行评价。结果最佳提取工艺参数为乙醇浓度50%、液料比10 (mL/g)、提取时间1 h和提取温度60℃, Rb3提取率为90.6%±1.77%,纯度为8.41%±0.39%,且该提取方法所获皂苷的抗氧化活性高于其他提取方法。结论该工艺流程在保证获得较高人参皂苷Rb3纯度和含量的基础上,具有经济、快速、高效的特点,为后续三七茎叶的进一步开发奠定了理论基础。; 来源：详细信息评论

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