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超高压提取大豆卵磷脂的工艺研究: 收藏
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引用; 《中国农学通报》2010年第19期26卷 46-51页; 作者：马挺军秦晓健贾昌喜北京农学院食品科学系北京102206; 为了研究超高压提取大豆卵磷脂的最佳工艺条件,采用四因子二次通用旋转组合设计,建立大豆卵磷脂得率与压力、保压时间、乙醇浓度和溶剂原料比的回归方程,得到超高压提取大豆卵磷脂的最佳工艺条件为:提取压力280MPa、保压时间5min、乙醇...; 为了研究超高压提取大豆卵磷脂的最佳工艺条件,采用四因子二次通用旋转组合设计,建立大豆卵磷脂得率与压力、保压时间、乙醇浓度和溶剂原料比的回归方程,得到超高压提取大豆卵磷脂的最佳工艺条件为:提取压力280MPa、保压时间5min、乙醇浓度85%、溶剂原料比45mL/g,大豆卵磷脂得率10.51mg/g。; 来源：详细信息评论

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