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银耳多糖的提取工艺研究: 收藏
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引用; 《安徽农业科学》2013年第27期41卷 11148-11149页; 作者：周帅飞毛淑敏秦红岩刘玉红山东中医药大学山东济南250355; [目的]研究热水浸提法提取银耳多糖的最佳工艺条件。[方法]采用苯酚-硫酸法测定银耳总多糖的含量,以提取温度、提取时间、提取次数、溶剂用量为4个影响因素,每个因素分别设计3个水平进行正交试验,优化银耳多糖的提取工艺。[结果]试验表...; [目的]研究热水浸提法提取银耳多糖的最佳工艺条件。[方法]采用苯酚-硫酸法测定银耳总多糖的含量,以提取温度、提取时间、提取次数、溶剂用量为4个影响因素,每个因素分别设计3个水平进行正交试验,优化银耳多糖的提取工艺。[结果]试验表明,热水浸提法提取银耳多糖的最佳工艺为40倍量水,90℃提取3 h,共提取2次,此条件下多糖得率最高。[结论]研究可为银耳多糖的开发应用提供参考依据。; 来源：详细信息评论

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