摘要：根据其他植物肌动蛋白2基因(Actin2)的保守序列设计一对简并性引物,从鸭梨叶片中克隆到1个编码肌动蛋白的基因,命名为PbACT2。PbACT2基因cDNA全长为1 180bp,开放阅读框1 134bp,编码377个氨基酸。氨基酸比对分析表明,该基因编码的氨基酸与其他陆生植物肌动蛋白基因具有较高的同源性。研究证明,PbACT2在鸭梨不同器官和不同发育时期的表达基本一致,说明该基因的表达较为稳定。

摘要：为探讨‘秋月梨’采后生理特性和保鲜技术,测定(20±1)℃常温下果实呼吸强度和乙烯释放速率,并设计了自发气调包装(MAP)、MAP与1-甲基环丙烯(1-MCP)结合(MAP+1-MCP)处理后于常温贮藏12 d,以及在逐步降温冷藏和直接冷藏两种降温方式下,开展MAP、MAP+1-MCP、MAP与乙烯吸收剂(EA)结合(MAP+EA)处理后,进行(0±0.5)℃低温贮藏210 d,继续常温货架7 d,定期测定指标。结果表明:常温贮藏期间,‘秋月梨’呼吸跃变高峰不明显,乙烯释放速率很低,在24 d时出现高峰,推测‘秋月梨’为非典型呼吸跃变型果实。常温贮藏试验表明,MAP和MAP+1-MCP处理均可有效延缓‘秋月梨’果实硬度下降,抑制可溶性固形物含量(SSC)升高。低温贮藏试验表明,与MAP单一处理相比,两种降温方式下,MAP+EA处理均可降低果实的裂皮指数,但对果实品质、腐烂率、果心褐变指数和果肉褐变率无显著影响;直接冷藏时,MAP+1-MCP处理可明显抑制冷藏期间果实裂皮,减少货架期间果实腐烂率,但逐步降温方式会增加冷藏和货架期果心褐变指数和冷藏期果肉褐变率。因此认为,‘秋月梨’长期冷藏时,应采用1-MCP处理后直接入库冷藏。