摘要：[目的]以藏香猪肉为原料进行低盐腊肉的工艺研究。[方法]以纯藏香猪肉为原料,采用3种不同含盐量和含糖量配方设计进行低盐腊肉加工工艺研究,并比较其成品感官品质和贮藏性。[结果]添加2.5%食盐和4.0%白糖,60℃烘烤干燥28 h至水分含量为33%～35%时,腊肉的感官质量最佳,此时测得的产品理化指标为水分含量34.66%、食盐3.82%、水分活度0.89,与传统腊肉相比产品中食盐含量得到大幅降低。产品在4℃冷藏5个月和25℃下贮藏3个月,仍有较好的口感,并且能保持较好的微生物稳定性。[结论]探索出了感官品质较好和耐贮藏的藏香猪低盐腊肉加工技术,能满足广大消费者对腊肉传统风味和健康品质的双重需求。

摘要：班主任工作既是一门科学,也是一门艺术。班主任工作既有规律可循,又无一成不变的模式。在民族地区,由于特殊的地缘环境,班主任工作显得尤为重要迫切,班主任工作的好坏直接关系班风、学风、教风等班级工作的诸多方面。下面,以多年来任职班主任工作的经验谈几点看法。

摘要：在拉萨—贡嘎机场专用公路改建工程中,设计院针对隧道岩石作了大量的物探、室内试验。本文通过对试验数据进行统计分析,对隧道围岩的性质进行定量的判断和定性的结论,并为设计施工提出了较为准确的参考数据。

摘要：针对斜拉桥具有较强非线性的特点,采用当今非线性领域的混沌理论进行分析。通过采用混沌指标lyapunov指数较好证明了斜拉桥混沌现象的存在,说明了斜拉桥具有较强非线性的特点。混沌指标在桥梁领域的实际运用,为以后桥梁在设计、施工与运营管理等方面提供指导。

摘要：为了筛选绵羊EPAS1基因SNP多态位点,本文设计2对引物利用PCR技术从5个绵羊品种(3个高原品种和2个低地品种)基因组中扩增了EPAS1基因exon12和exon16片段,测序结果发现高原绵羊和低地绵羊群体间存在4个SNPs位点,其中1个位于第12外显子(276 T>C),3个位于第16外显子(904 T>C、914A>C和977IndelA),这些多态性位点可能对EPAS1基因的功能具有重要的调控作用,这为藏绵羊高原低氧适应机制研究提供了基础。

摘要：本文以崇阳县天然苦竹林为研究对象,通过标准地作业对苦竹竹鞭及根构特征进行了研究,结果表明:苦竹竹鞭及根系主要分布在0～20 cm土层中,且以2 a和3 a壮龄鞭段为主。年龄及土层均对鞭径与节间长影响不显著。壮龄鞭上着生壮芽和笋芽多,而老龄鞭上则着生死芽多。苦竹细根生物量、细根直径、细根长度以及细根比根长各根序的之间存在很大差异。根序、土层深度及季节影响细根生物量、细根直径、细根长度及细根比根长发生相应的变化。

摘要：西藏高寒地区的水电站在冬季面临着冰冻问题,成为制约这些水电站正常运行的长期困扰。文章在分析防冻吹冰对象的基础上,从压缩气在水电站防冻吹冰技术中的应用、防冻吹冰压缩空气系统的设计等三个方面进行了探讨,以期对水电站实际工作有所借鉴。

摘要：青稞种植历史悠久,属于我国高原地区特有的粮食作物。我国西藏自治区青稞种植面积在当地粮食作物种植面积中占比达60%。由此可见,青稞生产对西藏自治区经济发展具有非常重要的作用。在青稞分蘖期,后生分蘖穂的生长会对青稞的产量和品质产生影响,而关于青稞分蘖特性、成穗规律等方面的研究又相对较少。基于此,采用试验法,以西藏自治区“喜马拉22号”“藏青2000”“藏青3000”三个青稞品种为试验材料,研究适当密播对压制青稞后生分蘖穗生长的影响。结果显示,不同品种和播量对青稞种植产量、青稞穗粒数、分蘖率、成穗数、千粒重具有一定影响。因此,在青稞种植中,种植人员应结合实际情况,基于适当密播对压制青稞后生分蘖穗生长的影响,科学选择优质品种,设计单位面积最佳播量,全面提高青稞种植效益。

摘要：论述了工程地质勘察监理工作的产生和发展过程以及开展该项工作的重大意义,结合实际说明了工程地质勘察监理工作的内容、特点、任务和一般工作方法,提出了在我区开展该项工作应注意的问题和建议。

摘要：龙华山森林公园位于罗霄山脉和南岭山脉的交汇地带,植物种类丰富,有种子植物162科、697属、1 288种。其中,裸子植物8科、12属、13种;被子植物154科、685属、1 275种(其中双子叶植物131科、542属、1 035种;单子叶植物23科、143属、240种)。研究表明,区系成分具有强烈的温带向热带亚热带的过渡性质,其地理成分分析结果与其所处地理位置相符合。