摘要：为明确不同类型烟叶原料在加热卷烟中的利用价值,以来自全国10个省份的60份烟叶为试验材料,在主成分分析的基础上,利用隶属函数法对不同类型烟叶进行感官质量综合评价,并进行聚类分析。结果表明:①烤烟香气质最好,晒黄烟香气量最足,白肋烟、晒红烟劲头最大,雪茄烟稳定性最好,香料烟杂气、刺激性、干燥感、苦涩感、残留及综合评价得分均最高。②隶属函数综合评价最好的9份烟叶依次为云南增香工艺K326中部、云南明火熏制K326中部、云南降淀粉/蛋白质工艺K326中部、云南增强工艺K326中部、云南打叶复烤云烟87中部、四川糊米处理雪茄德雪3号上部、广东大叶青梗中部、云南红大(高氯)中部、广东大叶青梗上部。③聚类分析结果表明60份烟叶可分为3类,第Ⅲ类包括26份烟叶,除劲头外,其他感官质量指标和综合评价总分均最高,与第Ⅰ类和第Ⅱ类差异显著。

摘要：【目的】为探讨不同光照强度下叶片组织结构的生长发育特点,明确光照强度对烤烟叶片物理性状的影响。【方法】大田试验设计了4种不同光照强度,对4个不同时期的烤烟中部和上部叶片组织结构进行观察,并测定了烤后烟叶的物理性状。【结果】随着光照强度减弱,烤烟中部叶片上表皮、栅栏组织、海绵组织及叶片厚度均呈下降趋势,烤烟上部叶片上表皮、栅栏组织、海绵组织及叶片厚度在圆顶期和成熟期呈先上升后下降的变化趋势;中上部叶的叶宽、叶面积、单叶重及叶面密度均呈先增大后减小的变化趋势,含梗率、拉力值和平衡含水率均呈先减小后增大再减小的变化趋势。【结论】研究结果可为烤烟种植合理区划和制定适宜的栽培管理技术方案提供理论依据。

摘要：为了明确不适用鲜烟叶田间处理的最佳摘除叶数和优化方式,采用正交试验设计,在山东临沂蒙阴县,选取当地主栽品种,研究了9种处理组合对烤烟质量(主要化学成分,感官质量)的影响。结果显示,上部烟叶摘除叶数和时期是影响中部烟叶化学成分特别是总糖和总氮的主要因素。上部叶摘除叶数、下部叶摘除叶数、下部烟叶摘除时期对上部烟叶总糖、还原糖含量以及糖碱比影响极显著。除了处理A1B1C1D1外,其他处理所产上部烟叶的感官评吸质量逊于中部烟叶。综合化学成分协调性指数和感官评吸数据,在山东临沂地区优化烟叶结构的措施为:现蕾期摘除3片下部叶,上部3片叶保留至采收结束并弃烤。该研究对于山东临沂地区烟叶提质增效具有重要的指导意义。