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VC脂质体的制备与稳定性测定
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《食品科学》2010年 第20期31卷 230-234页
作者:杨水兵 刘成梅 刘伟 刘玮琳 童桂鸿 章瑜 郑会娟南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047 
以卵磷脂和胆固醇为膜材,采用薄膜-超声法制备VC脂质体。通过单因素考察生产工艺对包封率的影响以及正交设计法进行工艺优化。得出制备VC脂质体最佳工艺:制备温度65℃、卵磷脂:胆固醇=5:1、总脂材:VC=25:1、总脂材:表面活性剂(吐温-80)=...
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叶酸脂质体制备工艺优化及其稳定性研究
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《食品科学》2010年 第20期31卷 178-182页
作者:童桂鸿 刘成梅 刘伟 杨水兵 刘玮琳 阴婷婷 郑会娟南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047 
以叶酸为载药,卵磷脂和胆固醇为膜材,采用薄膜水化-超声法制备叶酸脂质体;通过单因素考察制备工艺对包封率的影响以及正交设计法进行制备工艺优化。得出最佳制备工艺为卵磷脂与胆固醇比5:1(m/m)、叶酸质量浓度1.4mg/mL、制备温度60℃、...
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V_C纳米脂质体的制备研究
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《食品与机械》2011年 第6期27卷 222-225页
作者:杨水兵 刘伟 刘成梅 童桂鸿 刘玮琳 郑会娟 周伟南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047 
以大豆卵磷脂和胆固醇为膜材,采用薄膜蒸发-动态高压法制备VC纳米脂质体。通过单因素考察处方工艺对包封率的影响以及正交设计法进行处方工艺优化。结果表明,制备VC纳米脂质体的最优条件:制备温度60℃,VC浓度5mg/mL,VC和总脂材质量比为1...
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中链脂肪酸-VC复合脂质体制备及初步稳定性
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《食品科学》2011年 第12期32卷 106-110页
作者:阴婷婷 杨水兵 刘成梅 刘伟 刘玮琳 童桂鸿 章瑜 郑会娟南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047 
以磷脂和胆固醇为膜材,脂溶性的中链脂肪酸(MCFAs)和水溶性的VC为模型药物,以脂质体的包封率和粒径为指标,分别采用薄膜法、复乳法、薄膜-高压法、复乳-高压法制备中链脂肪酸-VC复合脂质体,筛选出最佳制备方法(复乳-高压法),并通过单因...
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