摘要：语文新课标倡导学生的自主阅读和广泛阅读,而读后感作为阅读和写作教学的衔接,在语文课堂中向来受到重视。对学生而言,读后感写作有助于锻炼文本理解能力,在阅读中获得新创意、新感受,并充分提升自身的写作素养。本文以名著为例,谈谈如何指导中学生掌握写作要领,将读后感写出感情、写出见解、写出新意。

摘要：以双低菜籽粕为原料,采用超声波辅助提取法,对影响菜籽蛋白提取率各因子进行了单因素试验;在单因素试验基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计,利用响应曲面法,建立了菜籽蛋白浸提的二次多项回归方程,并对pH值、NaCl浓度、料液比3因素进行了优化;结果表明:菜籽蛋白提取最佳提取工艺条件为pH10.4、NaCl浓度3.2%、料液比1︰9.5、提取时间2 h、提取温度50℃、提取次数3次,在此条件下,菜籽蛋白提取率高为60.0%,效果优于水相萃取法。

摘要：以肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)和嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)为试验菌株,采用鲜辣椒汁为基础培养基,通过单因素试验确定最佳碳源、氮源和无机盐及其添加量。在此基础上,以上4种乳酸菌按照1∶1∶1∶1的配比混合后作为试验菌株,采用正交试验设计优化,多菌种发酵鲜辣椒汁培养基的配方。结果表明,最佳培养基配方为葡萄糖的添加量为4%,酵母浸膏的添加量为3%,磷酸氢二钾的添加量为0.2%,优化后培养基中乳酸菌浓度为8.45×109 CFU/mL,增殖效果良好。该研究为剁辣椒的产业化生产奠定了基础。

摘要：发酵辣椒是中国的一种传统发酵食品,在湖南、湖北、四川、重庆和江西等地很受欢迎,广为制作。本文主要介绍发酵辣椒的发酵菌种和工艺技术,发酵辣椒风味物质中的有机酸、氨基酸、主要香气物质以及风味调配的研究进展。

摘要：地处高寒地带的松嫩高平原中部，由于严重的水蚀、风蚀和冻融侵蚀，发育着无数侵蚀沟。本文描述发生在该半干旱区的一次突发性暴雨洪水，分析洪峰流量模数大的原因；讨论该区暴雨洪水特性和防洪减灾的措施。

摘要：对翡翠米生产工艺进行了研究 ,对其生产中叶绿素源的选择、叶绿素的提取、叶绿素的变色机理及护色方法、大米的着色、固色等进行了介绍。

摘要：对辣椒中辣味成分的组成、辣椒素的性质及功能、国内外辣椒辣度的研究概况以及评价方法等进行了综述。主要研究了辣度的Scoville感官评定法,并与HPLC法测定的辣度结果进行比较,结果表明,用感官评定法测得干辣椒样品的辣度与HPLC法结果在同一辣度级别。

摘要：分别对室内袋装稻谷、平房仓小区、浅圆仓和房式仓实仓进行辣椒素粉剂防治储粮稻谷书虱试验,结果表明,2%辣椒素粉剂对袋装稻谷书虱的有效作用时间可达3个月,是空白对照组的3倍;平房仓小区试验中,2%辣椒素粉剂优于3%书虱灵粉剂、10%书虱灵乳剂、10%浏阳霉素,2%辣椒素粉剂处理的书虱密度最大仅为其他3种处理的2/5;在浅圆仓表面粮层施用2%辣椒素粉剂40kg,可以控制书虱的发生和为害,在房式包装粮仓施用2%辣椒素粉剂20kg,可使书虱密度降低50%.

摘要：以黄灯笼辣椒为原料提取食品级辣椒碱,在单因素试验的基础上设计正交试验,筛选出了黄灯笼辣椒中提取食品级辣椒碱的最佳工艺为:超声时间50min、超声功率80W、粉碎粒度80目、提取温度50℃、料液比1:20,一次提取率为86.32%,二次提取可达到90.95%。

摘要：花生和大豆来源广 ,价格较低 ,其营养具有互补性。利用花生和大豆生产出的花生豆奶 ,产品稳定性高 ,具有特别风味 ,口感细腻 ,有广阔的开发前景。