摘要：探讨汽蒸面制品冷却过程的关键工艺参数，并作为冷却间、冷却设备设计的依据，确定面制品冷却工艺参数。第1阶段，在19～20℃环境下面制品中心温度降至60℃的过程。第2阶段，采用恒温恒湿机，控制温度（9±1）℃，研究面制品中心温度降至15℃。采用食品质构仪测定馒头冷却后存放不同时间的质构特性。第1阶段冷却过程中，单个馒头质量增加时，冷却速度减缓；第2阶段冷却过程中，降低环境相对湿度，提高风速，可加快馒头中·心温度的冷却速度，但失重增加：与馒头同质量的包子冷却至中心温度15℃所需时间更长。随着存放时间的延长．馒头的硬度逐渐增大。面制品汽蒸后可采用两个阶段冷却。

摘要：忽视学生营养餐的管理,容易发生食物中毒重大事件,严重危害学生身体健康。研究阐述了规模化生产学生营养餐新建工程的规范设计和生产技术管理。按照学生营养餐生产企业有关卫生规范进行工厂设计,执行清洗消毒和卫生保持标准操作程序(SSOP),根据HACCP原理对生产和配送过程中可能造成食品污染的各种危害因素进行系统和全面的分析,明确关键控制点、关键限值、纠偏措施和验证程序。加强教育培训,提高从业人员的食品卫生意识。通过HACCP管理系统的实施,确保学生营养餐的质量与安全。

摘要：城市道路是城市空间的骨架,也是城市交通的载体,承担着全部交通出行方式。而道路横断面是道路各项支持功能在路段上的体现,其形式和设计合理与否,对构建步行导向型城市有举足轻重的作用。文章提出步行导向型城市设计让机动车交通快起来、鼓励多样化交通出行方式、积极采用稳静化交通措施以及慢行和空间有趣四点原则,并从这几方面原则出发思考如何重新进行城市道路横断面设计使之能支撑步行导向型城市的构建。

摘要：文章回顾了城市设计从20世纪80年代开始在法律法规地位上的发展变迁历程,2016年2月中共中央的城市规划管理工作会议出台的《关于进一步加强城市规划建设管理工作的若干意见》再一次看到城市设计的春天而引发的对城市设计应当结合自然、结合文化、以人为本三方面进行的设计策略思考。

摘要：对已经学习过python语言程序设计课程的学生进行了调查,得出了学生学习python的主要困难。针对这些困难和python语言自身的特点,提出了几点解决方案,为后续的python课程教学提供参考。

摘要：生活性道路空间是与市民生活息息相关的线性空间,无论从以人为本的角度还是从构建丰富的城市空间形象的角度,都有必要重新进行城市生活性道路空间形态的塑造。应当鼓励和借鉴共享街道设计理念,并结合当地社区生活文化空间营造的实际情况,构建在共享街道理念基础上的生活性道路空间。

摘要：汤松波在中国文坛上是一位有着自已稳固坐标的诗人、词作家。其各类体裁领域的创作都各有千秋,各有建树。在各类体裁的作品中,饱满细腻的温情基调既是其写作的基础底色,也是丰满、升华其文学作品血肉的精神养料。从作者温情写作的角度,论述作家在各类体裁的创作中,以积极温暖的处世情怀,构筑自身文学写作的独特视角、自觉走向与性灵温度。

摘要：中国地质调查局对地质调查项目按照"计划-工程-二级项目"层级进行管理。2000年以来,地质调查成果评价经历了四个阶段,出现了重大改变,在坚持四项基本原则的基础上,地质调查成果评价贯穿地质调查项目全过程,强化地质调查成果的产品化设计,试行用户直接参与成果评价,成果评价和项目绩效评价形成有效对接。目前,地质调查成果评价机制也存在着一些不足,如:对地质调查成果的定义界定认识尚未统一等。最后分析了地质调查项目成果评价机制6个因素。

摘要：为应对审计全覆盖的发展趋势,适应《行政事业单位内部控制规范(试行)》要求,对照有效内部审计的八条关键特征,在梳理现有经济管理信息系统的结构和功能及地质单位财务管理制度的基础上,提取和补充相关指标,进一步调研和确认内控需求,架构适合地质调查事业单位的内控体系,设计、集成、开发、应用风险管控信息系统,初步探索提出了思维软件化的地质调查事业单位内部控制管理信息系统解决方案。

摘要：为解决雷达重点目标分析系统业务规则不易调整和处理时效性不高等问题,设计一种基于SOA的雷达重点目标分析决策原型系统的总体结构。根据用户实际使用需求,采用服务化技术和实体关系抽象技术,对目标转换关联模型和9种目标分析识别模型服务进行设计,利用真实的历史雷达数据,对系统可扩展性和目标分析时效性进行评估分析。分析结果表明:该系统在功能可扩展性方面优于传统的软件结构,可提高目标分析的时效性。