摘要：以干杏鲍菇和黄豆酱为主要原料,并对干杏鲍菇复水条件进行研究。采用模糊感官评定和响应面实验设计对配方进行优化,研制出风味独特的蘑菇酱,最后运用GC-MS对其最优配方酱进行风味分析。结果表明,蘑菇酱制作的工艺为:酱与蘑菇的比例为2∶1,盐添加质量分数为7.50%,糖添加质量分数6.66%;蘑菇酱中风味物质主要由酮类、醛类、醇类、酯类、酸类、含硫化合物组成,其中蘑菇风味的主要挥发性成分1-辛烯-3-醇的质量分数达11.26%。

摘要：沼气病态池的检查内容包括三个方面：首先，应查清造成故障的原因，查明是由沼气池池体本身的渗漏还是由发酵代谢反常或输气管路漏气所造成的，区分病态池的故障与一般的管理不当。其次，应查清造成病态池故障的原因，是设计方面的问题，还是建筑材料、施工工艺或管理方面的问题所引起的。最后，应查清病态池故障的严重程度和需要修理的准确部位等。检查的具体方法可采用询问、观察、维修、试压试气等步骤。

摘要：壶形三合泥结构沼气池适合地下水位较低的平原和丘陵地区建造，这种池型比较坚固耐用，结构简单，保温好，省工省料，造价低。1．池型设计。建1个容积9m^3的沼气池，上口直径1m，腰间直径2．6m，底部直径2．2m，池深3m。全池埋于地下，

摘要：壶形三合泥结构沼气池比较坚固耐用，结构简单、省工省料、造价低、保温好，适合在平原、丘陵、黑土、黄砂土、地下水位较低的地方建造。一、池型设计。建1个有效容积9立方米的沼气池，上口直径1米，腰间直径2．6米．底部直径2．2米，池深3米。全池埋于地下，池顶离地面30～40厘米。进料间：上口高1米、宽70厘米，下口高60厘米、宽60厘米。

摘要：根据港口湾水库施工地质成果对溢洪道边坡进行了较全面的稳定性分析,并得出了溢洪道边坡是整体稳定的, 而局部是失稳的这一结论,并对这种失稳提出了相应的处理措施。