摘要：钱学森谈美食文化的地位文化是人民文明生活的社会表现,是人民文明生活的事业。几千年来,中国56个民族共同创立的中华民族的优秀文化,在中国社会主义建设中是极其宝贵的,必须保存并加以发扬。社会主义美食文明和社会主义美食文化是人民的,不完全是豪华宴会;它关系到我们每一个中国人每一天的生活,'民以食为天'嘛。所以社会主义美食文化事业在我国的地位,决不次于社会主义教育文化事业。

摘要：华人侨居美国相对于其他侨居国而言时间比较晚,历史也较短。但就华人在海外聚居生活,并组成进行政治活动的社区来说,最典型、最有代表性的要数美国的三藩市了,它被称之为"唐人街"。1853年,"唐人街"这个名称第一次见诸报端,当时专指三藩市华人社区,后来成了世界各地华人社区的统称。今日的三藩市唐人街堪称城中之城,它拥有好几个街区,居住着七八万华侨。这里的房子结构、店铺装修、街招广告,甚至餐馆菜式、茶楼点心无一不是中国风味,还有各种店铺都带着浓郁的东方情调。街上华人簇拥,人们交谈也都使用广东话或普通话。他们身在异邦不忘祖国,热爱祖国,保持着中华民族的文化传统。三藩市的华人现在仍然按中国的传统节日举行各种活动。一些习俗在祖国已不盛行了,而在这里却得到保留,很能反映出炎黄子孙对祖国的赤诚之心。三藩市唐人街从建成到现在已有138年的历史。1849年原来默默无闻的三藩市地区发现了金矿,大批掘金者闻风涌来,其中也有华侨。他们称三藩市为金山,后来为了与澳洲墨尔本的新金山区别又称之为旧金山。华人参加了三藩市的早期城市建设,为保留自己的文化传统和生活习惯,为在白人的歧视排挤中求生存。

摘要：EAP(员工帮助计划)由美国人发明,是由企业为员工设计的一套系统的、长期的福利与支持项目.EAP旨在帮助员工解决各种心理和行为问题,从而提高员工的绩效.